問題詳情

82. 有關真空包裝黃豆即食食品，下列何者是錯誤的？
(A)可能形成適合肉毒桿菌生長的環境而造成食品中毒
(B)是罐頭的一種，應實施商業滅菌才能在室溫下保存
(C)未實施商業滅菌的真空包裝黃豆即食食品應以冷藏保存
(D)真空包裝可抑制所有微生物生長。

參考答案

答案：D
難度：簡單0.714286
統計：A(2),B(1),C(1),D(10),E(0)