問題詳情

18 有關油炸食物，下列何者敘述正確？
(A)油的顏色變深起泡沫，表示品質劣化
(B)將油熱到發煙後，才可放食物
(C)一次放入大批食物油炸較省時
(D)海鮮類食物不宜先裹衣才油炸

參考答案

答案：A
難度：非常簡單0.951557
統計：A(275),B(3),C(3),D(7),E(0)