6 有一配方：麵粉 100%、水 70%、新鮮酵母 3%、糖 6%、豬油 5%，如果用 40 公斤的麵粉，需多少公克新鮮酵母？(A)800 (B)1200 (C)1500 (D)1700

問題詳情

6 有一配方：麵粉 100%、水 70%、新鮮酵母 3%、糖 6%、豬油 5%，如果用 40 公斤的麵粉，需多少公克新鮮酵母？
(A)800
(B)1200
(C)1500
(D)1700

參考答案

答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)

用户評論

【Lin】評論

40 x 3%=1.2 kg =1200 g

【ax5809】評論

總材料重:40kg除100%/184%=73.6kg新鮮酵母:73.6乘3%/184%=1.2kg

上一篇 : 14 有關麵粉之敘述，下列何者正確？(A)軟小麥所碾磨之麵粉其蛋白質含量高於硬小麥製成之麵粉(B)麵粉之蛋白質因缺乏甲硫胺酸（methionine），為不完全蛋白質(C)麥穀蛋白（glutenin）為
下一篇 : 32.受到「氣候條件」的限制，中亞地區自古居民逐水草而居，以游牧的生活為主。近年來中亞興建水利設施發展農業，半世紀後仍因氣候條件造成嚴重的鹽鹼化、荒漠化等問題。請問：中亞的氣候具有下列哪一項特徵？(A