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86. 土地所有權人住所遷移,或其他原因無法通知,或經通知未到場指界者,應在(A)面積計算表(B)重測結果清冊(C)地籍調查表(D)地籍原圖內註明。
問題詳情
86. 土地所有權人住所遷移,或其他原因無法通知,或經通知未到場指界者,應在
(A)面積計算表
(B)重測結果清冊
(C)地籍調查表
(D)地籍原圖內註明。
參考答案
答案:C
難度:適中0.5
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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4. 我國罐頭食品之保溫試驗中,微生物採用之培養條件下述何者正確?(A)30℃,5 天 (B)40℃, 10 天 (C)37℃, 5 天 (D)37℃, 10 天
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77. 現有界址曲折者,有關土地所有權人得於重測地籍調查時,檢具下列何種文書據以辦理截彎取直?(A)陳情書(B)申請書(C)協議書(D)訴願書。
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5. Stage micrometer 用於測定下列何者?(A)菌體的大小(B)菌落的大小(C)菌體的數目(D)菌落的數目
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78. 以圖解法進行土地分割,分割後各宗土地面積加總,不等於分割前面積,應如何配賦改正?(A)依宗數平均配賦改正(B)由最大面積之宗地吸收(C)依面積大小比例配賦改正(D)依土地所有權人之意思配賦改正
24. 下列何者不能作為乳化劑?(A)磷脂質(B)糖醇(C)單酸甘油酯 (D)蛋黃
15. 一般在實驗室中常使用之培養皿(petri-dish),其內徑為:(A)60 mm(B)70 mm(C)85 mm(D)110 mm
6. Tween 80 常使用於下列何者懸浮液之製備?(A)黴菌孢子(B)細菌孢子(C)酵母菌胞子(D)細菌營養細胞
2.有一交流電路,其 ,則此電路為:(A)純電容性 (B)純電感性 (C)純電阻性 (D)電阻-電感串聯
25. 焦糖色素是利用糖質原料經加工所得,請問以下哪一種不是常用的糖質原料?(A)飴糖(B)蔗糖(C)糖蜜(D)乳糖
16. 從工廠中分離感染之黴菌,在不知菌名情況下,一般會將培養基 pH 調製為:(A)2-3(B)4-6(C)7-8(D)8-9
7. Durham tube 常應用於?(A)大腸桿菌(B)金黃色葡萄球菌(C)沙門氏桿菌(D)腸炎弧菌之檢測
26. 欲測市售廉價紅酒是否僅經調配而非釀造而成,主要的指標有機酸為何?(A)乳酸(B)酒石酸(C)檸檬酸(D)丙酮酸
17. 標準平板計數法是食品檢驗中常用的方法,一般平板可計數的範圍為多少CFU/mL?(A)15-150(B)25-250(C)35-350(D)45-450
27. 以凱氏定氮法(Kjeldahl method)法測定粗蛋白質之換算係數值為 6.25,請問此數值從何而來?(A)氮含量的 6.25 倍可大致代表食品中的蛋白質含量(B)大部分食品中蛋白質的分子
28. 利用硫酸釩測定豆芽菜是否經過氧化氫漂白,其原理為過氧化氫與硫酸及五氫化二釩反應,生成的硫酸氧化釩複合物,其顏色為何?(A)白色(B)淺紅色(C)深綠色(D)深黃色C
38. 下列何種食品適合採用泡沫乾燥法進行乾燥?(A)蘿蔔(B)芋泥(C)果汁(D)芒果
29. 由下列哪個數值可知椰子油、棕櫚油富含中鏈脂肪酸?(A)碘價(B)酸價(C)皂化價(D)過氧化價
48. 養樂多乳酸發酵時是利用哪種原理使酪蛋白變性?(A)塩析(B)等電點(C)加熱(D)加壓
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58. 肉類加工品常使用亞硝酸鹽、硝酸鹽作為保色劑,其發色原理為:(A)亞硝酸鹽被氧化變成一氧化氮,與肌紅蛋白的二價鐵離子結合生成亞硝基肌紅蛋白(B)亞硝酸鹽被還原變成一氧化氮,與肌紅蛋白的二價鐵離子
49. 食品輻射殺菌又可稱為:(A)高溫短時間殺菌(B)冷殺菌 (C)商業滅菌(D)超高溫瞬間滅菌
40. 於餅乾製程中取樣 5 個麵身,經秤重後分別為 8、9、10、11 及 12 g,則此批麵身重量的「標準差(standard deviation)」大約為:(A)1.4 g(B)1.7 g(C)
31. 食鹽含量以硝酸銀滴定法進行測定,樣品溶液應先調整為:(A)酸性(B)鹼性(C)中性(D)澄清