問題詳情

548 壓延操作，滾輪轉速過快會造成
(A)麵筋破壞
(B)熟成太快
(C)麵帶光滑
(D)複合太快。

參考答案

答案：A
難度：非常簡單1
統計：A(12),B(0),C(0),D(0),E(0)