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145. 一般最常見的釀造酒有葡萄酒、白蘭地和啤酒。 (A)O (B)X
問題詳情
145. 一般最常見的釀造酒有葡萄酒、白蘭地和啤酒。
(A)O
(B)X
參考答案
答案:B
難度:適中0.466667
統計:A(8),B(7),C(0),D(0),E(0)
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74. 菜單需經常擦拭,以保持菜單的清潔與衛生。 (A)O (B)X
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147. 啤酒存放宜避免過熱及陽光直射的地方。 (A)O (B)X
資訊推薦
160. 咖啡上桌時,先在托盤上將咖啡杯放在襯盤上,杯耳向左,咖啡匙放在咖啡杯右側,匙柄向左,客人前方,或偏右方桌上。 (A)O (B)X
146. 琴酒是經過蒸餾過程而製成的酒。 (A)O (B)X
159. 替客人開葡萄酒時,需先將酒拿給客戶確認,所開的酒之品牌、年份無誤且從未開封。 (A)O (B)X
162. 圖中的酒杯是裝配葡萄酒的。 (A)O (B)X
165. 圖中的酒杯是香甜酒杯。 (A)O (B)X
164. 圖中的酒杯是可林杯。 (A)O (B)X
187. 餐廳工作人員為給客人好印象,可佩帶戒指、手鍊。 (A)O (B)X
196. 餐廳內講求衛生,提供健康飲食給顧客,與服務生無很大關係。 (A)O (B)X
218. 對職位的尊重,也是職業倫理的一環。 (A)O (B)X
216. 每位服務人員應在就職之前,需接受一定的安全訓練並熟悉緊急狀況之處理。 (A)O (B)X
220. 為維護廚房安全,地板應保持乾爽或鋪上防滑踏墊。 (A)O (B)X
265. 連接房(ADJOINING ROOM)與連接房之間不必有門相通。 (A)O (B)X
266. 通常位於樓層之角落,有一面以上之牆透光之空間,大多利用為“邊間房”。 (A)O (B)X
268. 依據中華民國法令,風景遊樂區內得申請設立民宿旅館。 (A)O (B)X
272. 會議旅館的主要設定客源為過境旅客。 (A)O (B)X
269. 商務旅館的客房需求應以雙人房為主。 (A)O (B)X
267. “邊間房”的缺點是噪音可能較館內其他房間為高。 (A)O (B)X
270. 休閒渡假旅館的主要設定客源為觀光客。 (A)O (B)X
271. 休閒渡假旅館的客房需求以雙床房為主。 (A)O (B)X
273. 國際觀光旅館的客房通道淨寬度,雙面客房者至少 1.3 公尺。 (A)O (B)X
313. 基本上旅館不收支票,必要時其處理方式國內外都一樣只要客人背書即可。 (A)O (B)X
315. 收受訂房之考慮要點,少數、特殊或唯一之房間,不宜長期租予固定對象。 (A)O (B)X
317. 在交易中用以酬謝中間商者,且僅能由旅遊相關行業收受者,稱為傭金。 (A)O (B)X
319. 客用鑰匙(GUEST KEY)通常由旅客持用,可於客房門未反鎖時開啟自己住用之房間。 (A)O (B)X
321. 鑰匙盒(KEY BOX)在使用機械鎖之中小型旅館中常兼留言盒功能。 10 (A)O (B)X