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【評論內容】米隆氏試驗：是一種用於檢測酪氨酸和其他酚類化合物的顏色反應。試驗酪氨酸等含酚基的化合物加米隆氏試劑或共熱呈磚紅色。黃蛋白試驗：又稱為黃蛋白反應，是一種使用濃硝酸檢測溶液中可溶性蛋白質是否存在的方法。當酪胺酸與濃硝酸反應時，會產生黃色的硝化產物。坂口反應（Sakaguchi reaction）：是一種用於檢測蛋白質或精氨酸的顏色反應，無法檢測酪胺酸。雙縮脲法(biuret法)：雙縮脲(NH3CONHCONH3)是兩個分子脲經180℃左右加熱,放出一個分子氨後得到的產物.在強鹼性溶液中,雙縮脲與CuSO4形成紫色絡合物,稱為雙縮脲反應.凡具有兩個醯胺基或兩個直接連接的肽鍵,或能過一個中間碳原子相連的肽鍵,這類化合物都有雙縮脲反應；反之酪胺酸無法測得。連結