問題詳情

119.蘿蔔糕中不可添加下列何種澱粉?
(A)玉米澱粉
(B)樹薯澱粉
(C)順丁烯二酸澱粉
(D)醋酸化玉米澱粉。

參考答案

答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(1),C(1),D(0),E(0)