問題詳情

15.關於油脂物理性質之敘述，下列何者錯誤？
(A)油脂劣變時，發煙點會降低
(B)飽和油脂碳數愈多，熔點愈高
(C)溫度愈高，油脂黏度愈大
(D)油脂比重比水小，約在0.90～0.95之間。

參考答案

答案：C
難度：計算中-1
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