問題詳情

51.下列關於香莢蘭豆（vanilla bean）之敘述，何者錯誤？
(A)經由curing處理
(B)Vanillin係由glucovanillic alcohol經水解及氧化而得
(C)Vanillin即4-hydroxy-3-methoxybenzoic acid
(D)Vanillin可由isoeugenol半合成而得

參考答案

答案：C
難度：適中0.604209
統計：A(39),B(212),C(890),D(332),E(0)

用户評論

【Chen Meng Men】評論

vanillin又名4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde

【MJ Chang】評論

可由Coniferin，Eugenol，Isoeugenol，Lignin(主要)合成

【林榮耀】評論

Vanillin中文叫做「香莢蘭醛」，為醛類配糖體(補充)醇類配糖體：柳苷Salicin、來自楊柳皮Salix purpurea(楊柳科Salicaceae)皮部