問題詳情

在加熱滅菌法中若無水分存在時，主要是利用下列那一種滅菌機轉，以達到破壞微生物細胞內蛋白質的效果？

(A)水解

(B)凝結

(C)還原

(D)氧化

參考答案

答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)