【蝦皮:教育學程考題彙編】評論

關鍵句：灶腳供應全家的飲食，是家的心臟，生活的依賴。→o(B)民以食為天，灶腳向來是供應全家人飲食最重要的處所【題組】48.文中說灶腳是「家的心臟，生活的依賴」，主要的原因是什麼？x(A)灶腳通常設在家中最重要的位置，相當於人體心臟部位→文章未提及o(B)民以食為天，灶腳向來是供應全家人飲食最重要的處所→灶腳供應全家的飲食，x(C)灶腳是全家最常聚集的地方，有凝聚家人向心力的作用→文章未提及x(D)灶腳提供各種難忘的美食，是家人擁有共同回憶的地方→文章未提及灶腳，廚房之謂。灶腳供應全家的飲食，是家的心臟，生活的依賴。家有灶腳，有灶腳就有灶王爺，舊俗臘月二十三更盡時，灶王爺上天言事，家家祭灶。灶王爺是家的守護神，對家人的喜怒善惡，觀察皆有考紀，準備上天稟報。但灶王爺並非鐵面無私，頗有人情味的。所以，祭灶那天將糖飴抹在灶王爺神像口中，使他上天口不能多言，或將酒糟塗於灶口，使他酒醉不能說長道短，只能「上天言好事，下地保平安」。不過，自從大同電鍋上市，天然氣普遍使用後，灶腳的情況改變。使用大同電鍋，家庭主婦無須晨起引火，煲粥煮飯，只要將米淘妥，置於內鍋之中，然後外鍋添水覆蓋，最後，像彈鋼琴似的將鍵向下一按，即可。不必再擔心飯夾生或焦糊，是中國主食體系的粒食文化重大的超越與突破。中國人不可一日無飯，當年留學生出國，都抱了個大同電鍋飄洋過海，表示雖漂泊異域也不忘本。(節選自逯耀東 灶腳)