問題詳情
12. 安排受過專業訓練的服務員與服務生以手推車或服務桌，現場烹調，再將調理好之食物分盛於熱食盤服侍客人，這種餐廳之服務方式稱為：
(A) 英式服務
(B) 法式服務
(C) 俄式服務
(D) 自助餐式服務
參考答案
答案：B
難度：困難0.349206
統計：A(35),B(44),C(34),D(6),E(0)
用户評論
【用戶】Familylarge
【年級】國一下
【評論內容】這一題其實是有爭議的！在美國的名稱中是法式服務(French service)，但是在歐洲的名稱中卻是旁桌服務(Wagon service)