46.紹興酒釀造過程中，後發酵的目的為何？(A)完全糖化 (B)酒精生成(C)風味生成 (D)改進色澤

問題詳情

46.紹興酒釀造過程中，後發酵的目的為何？
(A)完全糖化
(B)酒精生成
(C)風味生成
(D)改進色澤

參考答案

答案：C
難度：簡單0.72
統計：A(3),B(4),C(18),D(0),E(0)

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