問題詳情

4 6 紅龜粿在貯藏期間老化的最重要因素是
(A) 蛋白質
(B) 澱粉
(C) 水分
(D) 油脂。

參考答案

答案：B
難度：適中0.4
統計：A(1),B(4),C(3),D(2),E(0)