問題詳情
請詳讀以下前言後，再回答下列一至三題：根據調查，每年全球約有一半的食物在食品供應鏈階段被浪費掉。特別是在低所得的開發中國家，大部分的耗損是在生產階段發生；而在已開發國家，最多的浪費則發生在消費食物階段。因此，回答以下問題時，應著重於如何降低食物浪費的影響。
【題組】⑴畫一個從黃豆生產板豆腐的加工流程圖，選擇其中三個關鍵步驟，詳細說明其對於該製品的核心加工技術、操作參數及原理。（13 分）
參考答案
答案：B
難度：簡單0.893617
統計：A(4),B(126),C(5),D(6),E(0)
用户評論
【陳柏昌】評論
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