問題詳情

26. 下列何者屬於油溶性色素？
(A)蕃茄紅素(lycopene)
(B)血色素(heme pignemt)
(C)甜菜苷(betanin)
(D)錦葵色素(malvidin)

參考答案

答案：A
難度：簡單0.828947
統計：A(63),B(4),C(5),D(2),E(0)