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7. 整體規劃(aggregate planning)的策略基本上有平準化產出策略(level output strategy)與追逐需求策略(chase demand strategy)兩種。下列關
問題詳情
7. 整體規劃(aggregate planning)的策略基本上有平準化產出策略(level output strategy)與追逐需求策略(chase demand strategy)兩種。下列關於整體規劃的策略何者為最適當?
(A) 當公司希望存貨成本極小化時,應採取平準化產出策略。
(B) 當公司希望產能利用率極大化時,應採取追逐需求策略。
(C) 當公司希望維持固定的工作人力時,應採取平準化產出策略。
(D) 當公司希望生產率改變極小化時,應採取追逐需求策略。
參考答案
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19.下列有關布列頓森林制度與通貨膨脹目標機制二種國際貨幣制度之比較,何者是正確?(A)前者屬浮動匯率制度,後者屬固定匯率制度(B)前者仰賴國際合作,後者較不須仰賴國際合作(C)前者 IMF 扮演重要
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6. 下列總體計畫策略(Aggregate Planning Strategies)中,何者是屬於需求選擇方案(DemandOptions),可以用來調節產品或服務的需求量。(A) 降低價格(B) 外
資訊推薦
19. 下列何種產品適合以滾筒乾燥(drum drying)進行乾燥? (A)芒果乾 (B)奶粉(C)葡萄乾 (D)以芋泥為主體的速食食品。
12. 先送 往 印表 機 的文 件先 列 印, 後 送出 者後 列 印, 是 屬於 下列 哪 一種 資 料結構 的 處理 模 式?(A)佇列(Queue) (B)堆疊(Stack) (C)樹(Tre
20. 動物死後僵直的特性不包括 (A) pH 值下降 (B)呈收縮狀態 (C)加熱後肉的質地較硬 (D)結著性較佳。
20.在固定匯率制度下,外國(大國)採取擴張性貨幣政策,將造成本國:(A)利率上升 (B)利率下降 (C)所得提高 (D)所得減低(E)物價水準下跌
三、複選題 50 分(每題 2.5 分)共 20 題1. 下列有關食品罐頭冷點之敘述,何者正確? (A)食品罐頭中最快達到目標冷卻溫度的地方稱之 (B)食品罐頭中最慢達到目標加熱殺菌溫度的地方稱之(C
4301臺灣發生洪水最主要的原因是下列何者?(A)地震頻繁(B)高山融雪(C)暴雨驟降(D)水庫潰堤
2. 下列有關食品乾燥過程之敘述,何者正確? (A)恆率乾燥期食品品溫維持一定 (B)恆率乾燥期食品的表面溫度等於空氣的乾球溫度 (C)進入減率乾燥期時,食品的品溫會上升 (D)為確保食品乾燥的效率,
3. 放射線照射於食品上的應用主要有那些? (A)表面殺菌 (B)延遲熟成 (C)抑制發芽 (D)殺蟲驅蟲 (E)豬肉的嫩化處理。
3. 乙企業整理了過去十個月的 A 產品需求資料如表二所示。若採用指數平滑法,平滑係數 分別採用 0.30 與 0.50,試問下列何者正確?(假設二月份的預測值為一月份的實際值) (A)針對七月份的
下表一及表二分別是全球高科技(股)公司在2017年與 2018 年的資產負債表及損益表資料,請詳閱這兩張報表後,依序回答第 15-20 題。表一:【題組】15. 下列有關全球高科技公司的銷貨淨利率,那
4.下列有關個別快速冷凍系統(individual quick freezing;IQF)的敘述何者正確?(A)可將食品吹成懸浮狀態 (B)屬於一種快速冷凍系統 (C)食品水分散失極少,但易引起冷灼傷
5. 罐頭食品”脫氣”工程的目的是 (A)使罐內達到適度真空度 (B)利於判別平酸性腐敗罐 (C)排除上部空隙中殘存氣體 (D)防止內容物產生氧化性劣變(E)以利後續的充氮處理。
6. 下列哪些食品加工技術與降低食品水活性來延長食品保存期限有關? (A)乾燥加工 (B)蒸發濃縮加工 (C)熱加工 (D)冷藏加工 (E)釀造加工。
7. 下列哪些加熱殺菌條件常用於牛乳的殺菌? (A) 63℃,30 秒 (B) 63℃,30分 (C) 72℃,15 秒 (D) 130~140℃,15 秒 (E) 85℃,45 秒。
8. 製作果醬時,如何判定製品之濃縮終點? (A)用糖度計測量,達 65~68°Brix (B)用溫度計測量,達 104~105 (C) ℃ 滴數滴果醬於冷水或冰水,果醬散開懸浮於水中 (D)以湯匙舀
9. 番茄醬加工時,採用熱破碎處理的目的是: (A)增加製品澄清度 (B)提高製品黏稠度 (C)增加果膠萃取量 (D)保留番茄風味 (E)減少茄紅素裂解。
2. ( )阿德對希臘歷史有著濃厚的興趣,老師鼓勵他閱讀史學巨著《歷史》。此書以有趣、輕快的文筆描述人的豐功偉蹟,淡化傳統由神主導人世的觀念。此書的成功使之後的作家不敢再重述波希戰爭的故事。請問:老師
11.利用木材不完全燃燒所產生之煙來燻製食品時,(A)燻煙中含(甲)醛類、酚類、有機酸等具殺菌效果,因此煙燻處理後之產品表面,細菌數有明顯減少的情形 (B)不同燻材所產生的燻煙,所含的成分會有所差異,
8. 某工廠考慮購買新機器來生產 A 產品,該機器每年的固定成本與潛在產量訊息如表 3。若生產 A 產品的單位變動成本為 20 元,單位收入為 50 元,以下敘述何者正確?(A) 購買 1 部機器的產
3. ( )柯比是位武士,信奉因果報應、靈魂輪迴的婆羅門教,聽從祭司的指示,並相信他的身分從一出生起就被決定好了。依照上述內容,阿豪所處的社會應是實施下列哪一種制度?(A)蒙古的種族政策(B)古埃及的
4. ( )下列關於佛教的敘述,何者「錯誤」? (A)釋迦牟尼主張眾生平等,藉由修行以脫離生死輪迴,打破了婆羅門教的階級觀念 (B) 阿育王死後,印度境內的佛教發展日漸興盛,直至今日成為印度第一大宗教
10. 利用熱風乾燥製作香蕉乾,為了減少褐變反應的進行,可採取何種處理?(A) 乾燥前原料先進行殺菁 (B)乾燥前原料先浸泡氯化鈣溶液 (C)乾燥前原料先浸泡亞硫酸溶液 (D)乾燥時提高熱空氣的溫度及
12. 罐頭食品之殺菌值(F0), (A)係以殺菌溫度為單位 (B)表示熱處理條件之殺菌程度 (C)其熱致死總效應相當於達 121℃時,對 z 值等於 18℃之細菌或孢子殺滅能力 (D)其熱致死總效應
13. 罐頭食品可使用之密閉容器包括: (A)金屬 (B)玻璃 (C)殺菌袋 (D)積層複合容器 (E)保麗龍。
5. ( )物理學家牛頓曾經說:「我們不過是站在巨人肩膀上研究學問的侏儒」,他又說:「吾友柏拉圖、吾友亞里斯多德,唯真理為吾摯友。」從這些話可以看出,牛頓在研究學術時,曾受到下列何者的影響? (A)埃