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48. 某生利用康威氏皿微量擴散法檢測魚肉之揮發性鹽基態氮含量,稱取 2.00公克魚肉製備成檢液20.0毫升,取1.00毫升檢液進行試驗,以0.0100N鹽酸溶液(力價=1.05)滴定,樣品組與空白組
問題詳情
48. 某生利用康威氏皿微量擴散法檢測魚肉之揮發性鹽基態氮含量,稱取 2.00公克魚肉製備成檢液20.0毫升,取1.00毫升檢液進行試驗,以0.0100N鹽酸溶液(力價=1.05)滴定,樣品組與空白組滴定值分別為0.766與0.166毫升(每消耗1毫升0.0100N鹽酸溶液相當於0.140毫克揮發性鹽基態氮),魚肉的揮發性鹽基態氮含量為多少毫克%?
(A) 0.882
(B) 4.41
(C) 44.1
(D) 88.2
參考答案
答案:D
難度:
計算中
-1
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47. 食品公司品管員稱取 20.0 公克魚丸於均質器,加入適量蒸餾水均質並以濾紙過濾,再以蒸餾水將濾液定量至250.0毫升,然後以吸量管取25.0毫升樣品液於三角瓶,並加入50毫升蒸餾水及50毫升6
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49. 有關重金屬中毒的特性及對人體的影響,下列敘述何者正確?(A) 為比重大於1的金屬 (B) 甲基汞較無機汞易被人體吸收(C) 砷中毒以五價砷為主 (D) 銅中毒會引發痛痛病
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50. 有關食品成分的特性,下列敘述何者正確?①人造奶油的自氧化速率比奶油快②奶粉水活性低於0.6可長久儲存③蛋加熱水煮是利用蛋白質的熱凝固作用④小麥澱粉比糯米澱粉含較少的支鏈澱粉,故較不易回凝(A)
1. 下列哪一種氧化物不是酸性的?(A) BaO(B) NO2(C) P4O6(D) SO2
17. 材料應力-應變曲線中,曲線下方的面積越大,代表何種容量越大?(A)剛性容量 (B)彈性容量 (C)韌性容量 (D)勁度容量
18. 有關向量與純量,下列敘述何者正確?(A)「慣性矩」與「迴轉半徑」為純量 (B)「力」為向量,但「力矩」為純量(C)「逝去的時間」為純量 (D)「三角形面積」為向量
2. 正方體的每個面都是什麼形狀?(A)長方形 (B)正方形 (C)三角形
3. 下面物品中,哪一個的面最小?(A)直尺 (B)數學作業簿 (C)教室的門
4. 正方體有幾個邊?(A)8個邊 (B)10個邊 (C)12個邊
5. 21朵康乃馨,每 3朵綁 1束,可以綁成幾束?(A)6束 (B)7束 (C)8束
7. 甲公司年底帳載有廣告費$10,000,利息支出$ 20,000,薪資支出$30,000,雜項費用$5,000,應付佣金支出$35,000,預收收入$10,000,銷貨收入$65,000,租金收入
8. 某商店期初存貨 $50,000、本期進貨 $225,000、進貨折讓 $45,000、進貨運費 $20,000。若該商店今年營業毛利率為 40 %、銷貨收入及銷貨退回分別為 $315,000 及
9. 關於綜合損益表內容及格式之敘述,下列何者正確?(A) 表達格式有性質別及功能別兩種(B) 研究發展費用應於營業外支出項下表達(C) 功能別格式先表達營業損益,再列示營業毛利及本期損益(D) 主要
10. 關於現行統一發票的敘述,下列何者正確?(A) 現行統一發票有四種(B) 二聯式統一發票係屬於稅額外加(C) 特種發票專供總額課徵營業稅的營業人使用(D) 電子統一發票均屬於無實體電子發票
11. 甲公司為加值型營業人,適用營業稅率5%,上期留抵稅額$150,000,1、2月份總銷項金額為 $20,000,000,總進項交易金額為 $15,000,000。經查詢得知,銷貨中包含已開立發票
12. 關於銀行調節表各自獨立的調節項目之敘述,下列何者正確?①未兌現支票會造成公司帳載銀行存款餘額較正確餘額為低②在途存款會造成銀行對帳單餘額較正確餘額為低③銀行託收票據收現會造成公司帳載銀行存款餘
13. 關於應收票據之敘述,下列何者正確?(A) 當票面利率等於有效利率時,附息票據之現值會等於面值(B) 非因營業活動所產生之不附息票據得按面值入帳,因現值與面值差異不大(C) 因營業活動所產生之應
14. 關於應收帳款預期信用減損損益之衡量程序及表達的敘述,下列何者正確?(A) 該損益應列為營業費用之加、減項(B) 實際發生帳款無法收回時,應貸記備抵損失(C) 期末調整前備抵損失帳戶餘額一定是貸
15. 甲公司於 12 月 31 日將一批商品委託其他公司寄銷,公司誤記為賒銷並將該批商品從存貨中扣除,甲公司存貨採永續盤存制,則對 12 月 31 日財務報表的影響為何?(A) 淨利及流動資產皆低估
【題組】②每天泡澡 (A)O(B)X
2. 新鮮的水果及蔬菜多少都會有細菌殘留在其表面;在我們的消化系統內,下列何者可以殺死食物中大部分殘留的細菌?(A) 唾腺分泌的消化液 (B) 肝臟分泌的膽汁(C) 牙齒的咀嚼磨碎 (D) 胃腺分泌的
3. 有關人體血液循環系統的敘述,下列何者正確?(A) 第一心音發生在心房收縮期(B) 節律點位於上腔動脈入口處(C) 第二心音是血液撞擊半月瓣產生(D) 冠狀動脈的血液由充氧的肺靜脈分支供給
4. 有關人體呼吸道的敘述,下列何者正確?(A) 吸氣時咽的會厭會向下壓住氣管 (B) 可振動發聲的聲帶位於喉內(C) 氣管具有O形軟骨維持管道形狀 (D) 氣管內壁細胞具有鞭毛以排除異物
5. 有關人體腎臟功能的敘述,下列何者正確?(A) 腎元是腎臟構造與功能的單位,腎小球主要位於髓質(B) 濾液中的胺基酸會再吸收回到微血管中,且需耗能(C) 鮑氏囊腔中的濾液是由腎小管流入絲球體,藉由
6. 有關植物的敘述,下列何者正確?(A) 苔類植物不具維管束,根系屬於鬚根(B) 蕨類植物具有維管束,根系屬於假根(C) 裸子植物如松樹,具針狀或細長的葉,根系屬於鬚根(D) 雙子葉植物如大豆,其葉
7. 觀察多年生雙子葉木本植物的莖部橫切面,發現具有:①皮層②表皮③韌皮部④木質部⑤木栓層⑥維管束形成層⑦木栓形成層等構造。下列敘述何者正確?(A) 由外而內依序為②①⑤⑦③⑥④(B) 由外而內依序為
8. 有關植物根部在水分和無機鹽吸收與運輸的敘述,下列何者正確?(A) 植物根毛的細胞壁上有許多離子幫浦,可以利用主動運輸吸收需要的無機鹽類(B) 根毛吸收無機鹽後,細胞內滲透壓增高,有利於水分從土壤