資訊推薦

• 56. 紅龜粿屬於何種米食製品？(A)熟粉類(B)米粒類(C)米漿型(D)一般漿糰。
• 39. 交流電是指電流(A)由負極到正極(B)由正極到負極(C)由一次端經銲機到二次端(D)正負極互換之謂。
• 38. 形成搭疊的原因是(A)電弧太短(B)銲速太快(C)電流太小前進速度慢(D)銲線太小。
• 37. 二手菸中包含多種危害人體的化學物質，甚至多種物質有致癌性，會危害到下列何者的健康？(A)只對孕婦比較有影響(B)只有 65 歲以上之民眾有影響(C)只對 12 歲以下孩童有影響(D)全民皆有影
• 57. 下列飲食行為，何者是對多數人健康最大的威脅？(A)每天吃 1 個雞蛋（荷包蛋、滷蛋等）(B)每天吃 1個葡式蛋塔(C)每天喝 1 杯拿鐵（咖啡加鮮奶）(D)每天吃 1 次海鮮（蝦仁、花枝等）。
• 40. 半自動電銲技能檢定 B 類厚板橫銲有墊板開槽的角度為(A)60°(B)30°(C)90°(D)45°。
• 41. 何種銲接法常在銲機上加裝高週波發生器？(A)電阻銲(B)TIG 銲(C)手工電銲(D)MIG 銲。
• 42. 銲件預熱可使冷卻速度(A)增快(B)不變(C)減慢(D)差不多。
• 58. 下列何種米煮熟後較 Q、黏，較適合作為麻糬原料米？(A)在來米(B)蓬萊米(C)長糯米(D)圓糯米。
• 60. 下列何者是「鐵質」最豐富的來源？(A)紅莧菜半碗(約 3 兩)(B)葡萄 8 粒(C)牛肉 1 兩(D)雞蛋 1 個。
• 59. 下列何種米製品需要壓模成型？(A)碗粿(B)鹼仔粿(C)紅龜粿(D)菜包粿。
• 61. 製作芋粿巧，下列何種原料不適用？(A)芋頭(B)糕仔粉(C)在來米粉(D)糯米粉。
• 43. 在接頭組合時，留有適當的間隙可減少發生(A)外觀不良(B)銲蝕(C)銲接硬化(D)滲透不足。
• 62. 對於化學燒傷傷患的一般處理原則，下列何者正確？(A)傷患必須臥下，而且頭、胸部須高於身體其他部位(B)於燒傷處塗抹油膏、油脂或發酵粉(C)使用酸鹼中和(D)立即用大量清水沖洗。
• 64. 寧波年糕與甜年糕之副原料最大差異是？(A)著色劑(B)澱粉(C)油(D)糖。
• 63. 四公尺以內之公共巷、弄路面及水溝之廢棄物，應由何人負責清除？(A)里辦公處(B)環保志工(C)清潔隊(D)相對戶或相鄰戶分別各半清除。
• 65. 阿哲是財經線的新聞記者，某次採訪中得知 A 公司在一個月內將有一個大的併購案，這個併購案顯示公司的財力，且能讓 A 公司股價往上飆升。請問阿哲得知此消息後，可以立刻購買該公司的股票嗎？(A)可
• 44. 使用砂輪機，應佩帶(A)太陽眼鏡(B)隱形眼鏡(C)安全眼鏡(D)濾光玻璃面罩。
• 66. 米食製品材料倉庫屬於？(A)清潔作業區(B)一般作業區(C)非食品處理區(D)準清潔作業區。
• 67. 傳統米乳為了增加風味，一般均添加？(A)芋頭(B)甘藷(C)牛乳(D)花生。
• 68. 某稀釋乳酸飲料，每 100 毫升的營養成分為：熱量 28 大卡，蛋白質 0.2 公克，脂肪 0 公克，碳水化合物 6.9 公克，內容量 330 毫升，而其內容物為：水、砂糖、稀釋發酵乳、脫脂奶
• 45. 無電源地方時，銲接宜採用(A)引擎發電機組銲機(B)交流銲機(C)整流式直流銲機(D)電阻式銲機。
• 47. 採用鎢棒作為電極的是(A)自動潛弧銲(B)TIG 銲法(C)MIG 銲法(D)CO2 銲法。
• 48. 建造大樓時鋼的接合方法是(A)軟銲法(B)鑞銲(軟/硬銲)法(C)鍛接法(D)熔接法。
• 69. 蒸煮後黏性最弱的米種是？(A)秈米(B)稉米(C)糯米(D)蓬萊米。