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• 30. 某甲於公司擔任業務經理時，未依規定經董事會同意，私自與自己親友之公司訂定生意合約，會觸犯下列何種罪刑？(A)侵占罪(B)背信罪(C)貪污罪(D)詐欺罪。
• 32. 擦拭食器、工作檯及酒瓶(A)應準備多條布巾，隨時更新保持乾淨(B)以舊報紙來擦拭，既環保又省錢(C)擦拭用的抹布吸水力不可過強，以免傷害酒杯(D)為節省時間及成本，可用相同的抹布一體擦拭。
• 33. 下列敘述何者為錯誤？(A)低溫食品應以低溫車輛運送(B)保溫食物應保持在 50℃以上(C)乾貨庫房貨物架不可靠牆，以免吸濕(D)低溫食品理貨作業應在 15℃以下場所進行。
• 34. 餐飲業者提供以牛肉為食材之餐點時，依規定應標示下列何種項目(A)烹調方法(B)牛肉部位(C)廚師姓名(D)牛肉產地。
• 35. 下列哪一項是針對器具加熱消毒殺菌法的優點(A)設備價格低廉(B)具滲透性(C)無殘留化學藥劑(D)好用方便。
• 37. 有一以油壓缸推動之垂直升降搬運機構，可採用何種方式或電磁閥來達成於油壓缸中間區域停止不掉落？(A)5/3 中位加壓型電磁閥(B)5/3 中位釋壓型電磁閥(C)5 /3 中位釋壓型電磁閥+引導式
• 36. 依廢棄物清理法之規定，隨地吐檳榔汁、檳榔渣者，應接受幾小時之戒檳班講習？(A)2 小時(B)4 小時(C)8 小時(D)6 小時。
• 37. 與血液凝固有關的維生素為(A)維生素 E(B)維生素 K(C)維生素 A(D)維生素 C。
• 38. 蒸鍋內的水已燒乾了一段時間，應如何處理？(A)馬上加入冷水(B)先關火把蓋子打開等待冷卻(C)馬上加入熱水(D)馬上清洗燒乾的蒸鍋。
• 39. 非公務機關利用個人資料進行行銷時，下列敘述何者「錯誤」？(A)當事人表示拒絕接受行銷時，應停止利用其個人資料(B)倘非公務機關違反「應即停止利用其個人資料行銷」之義務，未於限期內改正者，按次處
• 38. 使用三用電表測定位之電壓時，其選擇開關先放置於(A)任意位置(B)Ω 檔位置(C)最低電壓檔位(D)最高電壓檔位。
• 39. 油壓馬達迴路系統設計時，何種方式會造成失速現象？(A)以節流閥作旁洩油路控制(B)以節流閥作入油控制(C)以節流閥作出油控制(D)以優先閥作控制。
• 40. 一鋼管內徑為 12mm，每分鐘流過之流量為 40 公升，則管內油之流速為(A)6m/sec(B)10m/sec(C)500m/sec(D)50m/sec。
• 41. 勞工於室外高氣溫作業環境工作，可能對身體產生之熱危害，以下何者非屬熱危害之症狀？(A)熱衰竭(B)中暑(C)痛風(D)熱痙攣。
• 40. 1 台斤為 16 台兩，1 台兩為(A)38.5 公克(B)60 公克(C)37.5 公克(D)16 公克。
• 41. 殺蟲劑應放置於(A)廚房內置物架(B)廚房外專櫃(C)廚房角落(D)廁所。
• 42. 食物烹調足夠與否並非憑經驗或猜測而得知，應使用何種方法辨識(A)溫度計(B)筷子(C)剪刀(D)湯匙。
• 42. 電容器對直流而言，視為(A)視電流大小而定為斷路或通路(B)斷路(C)視電壓大小而定為斷路或通路(D)通路。
• 43. 下列何者非屬資源回收分類項目中「廢紙類」的回收物？(A)報紙(B)用過的衛生紙(C)紙袋(D)雜誌。
• 44. 固定容量泵浦增加吐出量的方式(A)加大泵浦吐出口(B)提高扭矩(C)提高壓力(D)提高轉數。
• 43. 在颱風過後選用蔬菜以(A)根菜類(B)瓜類(C)葉菜類(D)花菜類 成本較低。
• 44. 台灣地區水產食品中毒致病菌是以下列何者最多？(A)腸炎弧菌(B)金黃色葡萄球菌(C)沙門氏菌(D)大腸桿菌。
• 45. 不符合食品安全衛生標準之食品，主管機關應(A)轉運國外(B)沒入拍賣(C)沒入銷毀(D)准其贈與。
• 45. 如果公司受到不當與不正確的毀謗與指控，你應該是：(A)加入毀謗行列，將公司內部的事情，都說出來告訴大家(B)不關我的事，只要能夠領到薪水就好(C)相信公司，幫助公司對抗這些不實的指控(D)向媒
• 46. 油壓馬達荷重，運轉時容易產生慣性，為了有效定位，應設計(A)無負荷迴路(B)背壓迴路(C)差動迴路(D)煞車迴路。