【用戶】西城(playlifecl
【年級】國二上
【評論內容】種類 架構 glucose單元的聚醣 澱粉 alpha-1,4 glucose 葡萄聚醣 alpha-1,6 glucose 纖維素 beta-1,4 glucose 可分為直鏈澱粉、支鏈澱粉 直鏈 支鏈 單元 alpha-1,4 glucose alpha-1,6 glucose 酵素 羥乙醯基交換酵素(transglycosylase) Q-enzyme與直鏈澱粉作用 成分 amylose amylopectin 形狀 helix - -
【用戶】高瑮宇
【年級】大一下
【評論內容】ji3cl3au/4dj3 國二下 (2018/01/30) starch水解出amylose 25%、amylopectin 75%,前者遇I2形成藍色,後者遇I2形成紫色。
【用戶】我愛正妹老師嚴精鳳
【年級】國三下
【評論內容】45.Amylose的合成是藉由那一種酵素? (A)Q-enzyme (B)transglycosylases (C)α-amylase (D)β-amylase 編輯私有筆記及自訂標籤