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53. 有關建築之外殼節能設計,下列敘述何者有誤?(A)做好屋頂隔熱設施(B)宜採用全面玻璃造型設計,以利自然採光(C)大開窗面避免設置於東西日曬方位(D)開窗區域設置遮陽設備。
問題詳情
53. 有關建築之外殼節能設計,下列敘述何者有誤?
(A)做好屋頂隔熱設施
(B)宜採用全面玻璃造型設計,以利自然採光
(C)大開窗面避免設置於東西日曬方位
(D)開窗區域設置遮陽設備。
參考答案
答案:B
難度:
計算中
-1
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52. 若使用後的廢電池未經回收,直接廢棄所含重金屬物質曝露於環境中可能產生那些影響?A.地下水污染、B.對人體產生中毒等不良作用、C.對生物產生重金屬累積及濃縮作用、D.造成優養化(A)ABC(B)
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54. 鋼管式車架,下列敘述何者正確?(A)引擎在車架上固定點不超過 2 點(B)鋼管油漆剝落是鋼管變型的徵兆(C)引擎無法直接鎖緊固定於車架上(D)鋼管經加熱後無法恢復其形狀及強度。
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55. 電腦機房使用時間長、耗電量大,下列何項措施對電腦機房之用電管理較不適當?(A)使用較高效率之空調設備(B)使用新型高效能電腦設備(C)設置冷熱通道(D)機房設定較低之溫度。
56. 碟式煞車蹄片中間的溝槽的目的?(A)增加強度(B)磨損極限位置(C)增加磨擦力(D)美觀。
57. 下列何者非屬職業安全衛生法規定之勞工法定義務?(A)實施自動檢查(B)參加安全衛生教育訓練(C)定期接受健康檢查(D)遵守安全衛生工作守則。
58. 關於含氧感知器(O2Sensor),下列敘述何者錯誤?(A)含氧感知器之信號電壓通常在 0.1~0.9V 之間變化(B)含氧感知器之信號電壓較高時,通常表示排氣中之含氧量多(C)當混合汽太稀時
59. 關於 CVT 變速機構,若驅動盤與傳動盤的轉速分別為 2000rpm 與 2500rpm,當驅動盤的傳動有效半徑為 5 ㎝,則傳動盤的傳動有效半徑為多少?(A)3.5 ㎝(B)4 ㎝(C)3
2. 製作香腸使用之脂肪下列那一種最適合(A)背脂(B)腹油(C)腿油(D)板油。
3. 製作中式香腸時其醃漬過程溫度應控制在幾℃(A)0~5℃(B)15℃(C)任何溫度均可(D)10℃。
4. 己二烯酸添加於肉製品中每公斤不得超過多少公克?(A)2(B)4(C)3(D)1。
5. 下列哪一種化學物質會造成類過敏的食品中毒(A)食品添加物(B)黴菌毒素(C)麻痺性貝毒(D)組織胺。
6. 製作貢丸打漿,需用到下列何種設備(A)注射機(B)乾燥機(C)揉絲機(D)擂潰機。
7. 下列何者包裝方式,無法有效抑制肉製品好氧性微生物生長(A)二氧化碳包裝(B)真空包裝(C)手動熱封包裝(D)充氮包裝。
8. 下列何種肉製品無需經過煙燻處理(A)叉燒肉(B)鴨排(C)臘肉(D)熱狗。
9. 下列何者可使肉製品保存較長時間(A)室溫保存(B)37℃恆溫保存(C)冷凍保存(D)冷藏保存。
10. 製作肉條之過程,下列何者不正確(A)需要稱重,以了解製成率多少(B)原料肉需先水煮、定型、剝絲(C)產品無需乾燥(D)剝絲半成品可直接調味。
11. 冷凍肉品不會發生凍燒的原因(A)真空包裝(B)未包裝(C)包裝有破損(D)不完整包裝。
12. 下列何種肉製品在製作過程中不需經乳化操作(A)熱狗(B)法蘭克褔香腸(C)貢丸(D)臘腸。
13. 牛肉乾製品厚度測定時需用下列何種機具?(A)細切機(B)絞肉機(C)揉絲機(D)厚度計。
14. 冷凍肉在室溫解凍時,一般建議保持原有的包裝,其主要原因是(A)方便操作(B)增加解凍速率(C)減慢解凍速率(D)減少微生物污染。
15. 有效而正確的節能從選購產品開始,就一般而言,下列的因素中,何者是選購電氣設備的最優先考量項目?(A)名人或演藝明星推薦,應該口碑較好(B)採購價格比較,便宜優先(C)安全第一,一定要通過安規檢
16. 請問飲食中如果缺乏「碘」這個營養素,對身體造成最直接的危害為何?(A)女性貧血(B)孕婦低血壓(C)嬰兒低智商(D)老人低血糖。
17. 香腸製作時,下列何者不會增加結著性(A)澱粉(B)磷酸鹽(C)鹽(D)亞硝酸鹽。
18. 製作豬肉乾不適使用的原料肉是(A)冷藏肉(B)冷凍肉(C)預煮肉(D)新鮮肉。
19. 下列何種肉製品加工設備用畢後,不可用水沖洗(A)自動成型真空包裝機(B)充填機(C)絞肉機(D)注射機。
20. 調氣包裝應用於生鮮肉品,具有可使肉色較佳(呈鮮紅色)之優點,而其氣體成分主要為(A)100%O2(B)80%O2 與 20%CO2(C)100%N2(D)空氣。
21. 為避免產生死角不易清洗,廚房牆角與地板接縫處在設計時,應該採用那一種設計為佳(A)圓弧角(B)加裝鐵皮(C)加裝飾條(D)直角。