問題詳情

22. 下列何者不是判斷油脂氧化的指標？
(A)酸價
(B)皂化價
(C)過氧化價
(D) TBA(thiobarbituric acid)

參考答案

答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)