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72. 二片三角板內角總和共幾度(A)720(B)180(C)360(D)90。
問題詳情
72. 二片三角板內角總和共幾度
(A)720
(B)180
(C)360
(D)90。
參考答案
答案:C
難度:
計算中
-1
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71. 杉木支撐之鋸截通常使用(A)折合鋸(B)背高鋸(C)雙面鋸(D)手拉電動鋸。
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73. 板面高低差不得超過(A)1 公釐(B)1 公毫(C)2 公毫(D)2 公釐。
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76. 蓮篷頭出水量過大時,下列何者無法達到省水?(A)淋浴時水量開大,無需改變使用方法(B)洗澡時間盡量縮短,塗抹肥皂時要把蓮蓬頭關起來(C)調整熱水器水量到適中位置(D)換裝有省水標章的低流量(5
77. 下列何者不利於模板施工性?(A)尺寸一致性(B)表面形狀複雜(C)重複性(D)標準化。
2. 家畜禽的屠體分切包裝作業是屬於(A)準清潔作業區(B)一般作業區(C)清潔作業區(D)污染區。
3. 自行煮水、包裝飲用水及包裝飲料,依生命週期評估排碳量大小順序為下列何者?(A)包裝飲用水>自行煮水>包裝飲料(B)包裝飲料>自行煮水>包裝飲用水(C)包裝飲料>包裝飲用水>自行煮水(D)自行煮水
4. 屠宰場檢查站內應設(A)150(B)100(C)250(D)200 公分見方之不失真鏡子,供檢查人員檢查屠體背側。
5. 冷凍肉製品在運送過程中應保持在多少溫度(A)室溫(B)5℃(C)-5℃(D)-18℃。
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7. 製作烤雞,需用到下列何種設備(A)蒸氣二重釜(B)成型機(C)燒烤爐(D)揉絲機。
8. 製作臘肉製品需下列何種機具?(A)手動或油壓式充填機(B)成型機(C)不鏽鋼掛鉤(D)乳化機。
9. 製作牛肉乾通常未添加(A)亞硝酸鈉(B)食鹽(C)砂糖(D)味精。
10. 所謂的水樣肉就是我們一般所談的(A)帶病的肉(B)深色肉(C)正常肉(D)蒼白、柔軟、滲水的肉。
11. 對於染有油污之破布、紙屑等應如何處置?(A)應分類置於回收桶內(B)無特別規定,以方便丟棄即可(C)與一般廢棄物一起處置(D)應蓋藏於不燃性之容器內。
12. 下列何者不是肉製品包裝時,法規上必要之標示(A)食品添加物名稱(B)品名(C)有效日期(D)原料比例。
13. 每天熱量攝取高於身體需求量的 300 大卡,約多少天後即可增加 1 公斤?(A)25 天(B)35 天(C)15 天(D)20 天。
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16. 食品從業人員的衛生教育訓練內容最重要的是(A)成本控制(B)滅火器認識(C)新產品開發(D)個人與環境衛生維護。
17. 下列何種肉製品需具備皮肉分離的特色(A)脆皮烤鴨(B)鹽水鴨(C)板鴨(D)滷豬腳。
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19. 豬肉乾常用下列那一種食品添加物作為黴菌抑制劑(A)異抗壞血酸鈉(B)磷酸鹽(C)己二烯酸鉀(D)亞硝酸鹽。
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22. 醃漬良好之臘肉應具有之現象為(A)整塊為紅色(B)脂肪部份呈微紅色(C)皮呈微紅色(D)瘦肉部分呈微紅色。