問題詳情

50.製造奶粉時，先進行「減壓濃縮」後才進行噴霧乾燥，最主要目的為何？
(A) 提升乾燥前的固形物含量
(B) 為了分散脂肪球
(C) 為了減少生菌數
(D) 防止蛋白質變性

參考答案

答案：A
難度：適中0.670968
統計：A(104),B(22),C(1),D(23),E(0)