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• 100.下列哪兩種傳染性疾病會出現手腳脫皮現象？ (A) 風濕熱與麻疹 (B) 猩紅熱與川崎氏症 (C) 水痘與川崎氏症 (D) 猩紅熱與風濕熱
• 87. 依據衛生福利部公告之第 8 版「國人膳食營養素 參考攝取量」，有關碳水化合物的建議攝取量，何者正確？ (A) 因大腦細胞只能藉由碳水化合物獲得能量，成人大腦每日平均需要需要 110 至 140
• 88. 某餐廳今日銷售 500 個便當，其中食物成本費占30%，約為 15,000 元 ，請問每個便當售價多少元？ (A) 70 元 (B) 100 元 (C) 125 元 (D) 150 元
• 89. 一般而言，下列何者是營養教育計畫的第一個步驟？ (A) 選擇適當的教學方法 (B) 確認學習對象及起點行為 (C) 擬訂認知、情意及行為目標 (D) 選擇合適的教材
• 90. 有關國中小學辦理學校午餐應行注意事項的敘述， 何者正確？ (A) 學校應提供三家以上外購盒餐食品之廠商，以利學生選擇 (B) 禁止使用含基因改造生鮮食材及其初級加工品 (C) 學校餐飲從業人員
• 91. 依照我國現行的規定，食品原料組成中 GMO 成分 超過多少時，則需被標示為 GMO 食品？ (A) 0.3% (B) 1% (C) 3% (D) 5%
• 92. 下列何種血液蛋白質有最長的半衰期，較可反映長 期的蛋白質營養狀態？ (A) Prealbumin (B) Transferrin (C) Retinol-binding protein (D)
• 93. SWOT 分析是於規劃社區營養計畫時，必須全方位 地檢視環境中的趨勢與價值及其對機構或計畫可能影響的一種方法。此分析方法中那兩項是針對內部 資源進行的分析？ (A) Strengths 及 W
• 94. 問卷在進行試題分析時，下列何種指標的試題品質最好？ (A) 難度 0.50；鑑別度 0.20 (B) 難度 0.50；鑑別度 0.80 (C) 難度 0.90；鑑別度 0.80 (D) 難度
• 95. 有關邦克列酸食物中毒的敘述，何者有誤？ (A) 屬於感染型的細菌性食物中毒 (B) 可能因攝食污染的發酵天貝或玉米製品而中毒 (C) 因為可影響粒線體功能，故可能造成多重器官衰竭 (D) 此毒
• 96. 發芽的馬鈴薯或變黑的蕃茄內一般含有哪一種毒性物質？ (A) Solanine (B) Vicine (C) Indoles (D) Acrylamide
• 97. 何種處理方式無法有效抑制肉毒桿菌的生長？ (A) 將食品置於 3℃以下儲藏 (B) 真空包裝 (C) 降低食品 pH 至 4.6 以下 (D) 食品添加適量亞硝酸鹽
• 98. 食品處於下列何種溫度範圍是微生物最易繁殖的危 險溫度帶？ (A) 0 至 100℃ (B) 5 至 60℃ (C) 7 至 74℃ (D) 10 至 100℃
• 99. 下列有關營養流行病學研究的敘述，何者正確？ (A) 相對危險率(RR；Relative risk)常用於 Case-control studies (B) 勝算比(OR；Odds ratio)
• 100.下列有關攝入含過量重金屬食物與人體可能之健康危害的配對，何者有誤？ (A) Hg - Minamata disease (B) Pb - Anemia (C) Cd - Itai-Itai d
• 44. 如下圖，你知道這是什麼標章嗎？ (A)環保標章 (B)能源效率標示 (C)奈米標章 (D)省水標章
• 45. 俗語說：「話不投機，半句都嫌多」，其所呈現的主要意涵，下列敘述何者正確？ (A)彼此關係是 良好的 (B)彼此是志同道合的 (C)人類應該是離群而居的社會性動物 (D)彼此關係是不良的。
• 46. 以何倫(Holland)理論為依據，所編製的職業興趣測驗，常以興趣碼(R,I,A,S,E,C)來代表個人特質的組型，這個組型至多是由幾個興趣碼所組成？ (A)4 個 (B)1 個 (C)2
• 47. 法院為審理權利事項之勞資爭議，必要時應依勞資爭議處理法規定，設何種法庭？ (A)勞工法庭 (B)調解法庭 (C)仲裁法庭 (D)裁決法庭。
• 48. 依勞工職業災害保險及保護法規定，職業災害未認定前，勞工得先請普通傷病假，雇主違反本項規定未予勞工普通傷病假者，處新臺幣最低多少元罰鍰？ (A)3 萬元 (B)5 萬元 (C)10 萬元 (D
• 49. 我國已制定能源管理系統標準為 (A)CNS 12681 (B)CNS 22000 (C)CNS 14001 (D)CNS 50001。
• 50. 依勞工職業災害保險及保護法規定，投保單位拒絕保險人查核其勞工人數、工作情況、薪資等表冊者，處新臺幣至少多少元罰鍰？ (A)10 萬元 (B)4 萬元 (C)3 萬元 (D) 5 萬元
• 51. 下列哪 1 個心理諮詢(諮商)學派特別主張「協助來談者檢核與駁斥不合理信念，以及重新建立合理信念，以調整求職過程的挫折情緒」？ (A)完形治療(gestalt therapy) (B)精神分
• 52. 依性別平等工作法規定，受僱者於每日正常工作時間以外之延長工作時間最低達幾小時以上者，雇主應給予哺(集)乳時間 30 分鐘？ (A)2 小時 (B)1 小時 (C)3 小時 (D)4 小時
• 53. 2015 年巴黎協議之目的為何？ (A)減少持久性污染物排放 (B)生物多樣性保育 (C)避免臭氧層破壞 (D)遏阻全球暖化趨勢。