問題詳情

52. 有關食物製備衛生、安全，下列敘述何者正確？
(A)廚師的圍裙可用來擦手的
(B)可以抹布擦拭器具、砧板
(C)可以直接以湯杓舀取品嚐，剩餘的再倒回鍋中
(D)手指受傷，應避免直接接觸食物。

參考答案