問題詳情

請閱讀下列敘述後,回答 48~50 題        市面上很夯的漸層飲料,是由藍色蝶豆花原汁(內含花青素)搭配其他溶液調 配而成。蝶豆花原汁的 pH 值約為 6.5,接觸不同 pH 值液體時會呈現不同的顏色,如圖(三十七)所示。

       調配漸層飲料需考慮不同溶液間的密度差異及互溶性,以下實驗是為了研究漸層飲料的製造過程,實驗中還會使用檸檬汁與果糖糖漿,其 pH 值依序是 2.2 與 7。實驗:進行漸層溶液的調配。先取 20 mL 的果糖糖漿加入試管中,再取 20 mL 的檸檬汁緩慢加入同一個試管中,最後在試管中,緩慢加入蝶豆花原汁 20 mL。依序加入溶液的過程中,需盡量避免擾動已加入的溶液層。從溶液倒入後開始觀察並記錄試管內的變化。實驗結果:1. 實驗初期,蝶豆花原汁會漸漸滲入檸檬汁層,而使溶液產生漸層。果糖糖漿層保持原狀。2. 靜置數分鐘後,因蝶豆花原汁與檸檬汁兩者密度不同,且彼此可互溶,最後會混合成一層,如圖(三十八)所示。



【題組】48. 參考文中資訊,若將蝶豆花原汁和果糖糖漿,分別都加入適量的水稀釋,關於兩杯溶液稀釋前後氫離子濃度的變化,依序應為下列何者?
(A)變小、不變
(B)變小、變大
(C)變大、變大
(D)不變、變大

參考答案

答案:A
難度:適中0.45
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