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75. 下列何種原因不會造成麵包產品貯藏性不良?(A)奶粉太多(B)衛生條件差(C)冷卻不足即包裝(D)包裝不良。
問題詳情
75. 下列何種原因不會造成麵包產品貯藏性不良?
(A)奶粉太多
(B)衛生條件差
(C)冷卻不足即包裝
(D)包裝不良。
參考答案
答案:A
統計:A:23,B:0,C:0,D:0,E:0
難度:計算中
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74. 線切小西餅,若以機器成型,每次可切出 7 個,機器轉速為 40 次\/分,現有麵糰 28 公斤,共花了 20 分鐘切完,則每個 麵糰重為?(A)7 公克(B)10 公克(C)8 公克(D)
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76. 臺灣地狹人稠,垃圾處理一直是不易解決的問題,下列何種是較佳的因應對策?(A)向海爭地掩埋(B)蓋焚化廠(C)垃圾分類 資源回收(D)運至國外處理。
資訊推薦
77. 為促進蛋白的起泡性並改善蛋糕的風味可在配方中酌加?(A)檸檬汁(B)酒精(C)亞硝酸鉀(D)麩胺酸鈉。
78. 為使奶油空心餅在烤焙後表皮品質及膨大性良好,在進烤爐前可噴?______於麵糊表面。(A)水(B)蛋白(C)膨脹劑(D)油
79. 巧克力應貯存於?(A)高濕度之場所(B)高溫日照之地區(C)低溫乾燥之場所(D)隨處均可放置。
80. 豆腐凝固是利用大豆中的(A)醣類(B)蛋白質(C)維生素(D)脂肪。
2、社區護理師利用敏感度(sensitivity) 80%,特異度(specificity)94%的大腸篩檢工具,篩 檢社區民眾是否罹患大腸癌,下列敘述何者正確? (A)篩檢為陽性的個案中,有80%的
3、依據羅斯(Ross)的社區種類,糖尿病病友團體應屬於哪一種社區? (A)虛擬性社區 (B)互動性社區 (C)參與式社區 (D)不屬於社區
4、社區護理師推動「社區心理衛生諮商」服務後,發現參與者平均憂鬱指數下降3分, 這是屬於下列何種評價? (A)效率(efficiency) (B)過程(process) (C)衝擊(impact) (
5、有關流行病學研究方法的敘述,下列描述何者較不適宜? (A)臨床試驗法(clinical trial)能證明自變項與依變項的因果關係 (B)生態研究法(ecological study)是以族群為單
6、根據渥太華憲章,某科技公司設置運動中心提供員工使用,是屬於下列何項行動綱領 的實踐? (A)訂定健康的公共政策 (B)創造支持性的環境 (C)強化社區的行動 (D)增進個人的生活技能
7、根據衛生福利部公告,111年國人死亡統計分析,十大死因前三名排列,依序為何? ①癌症②心臟病③腦血管疾病④Covid-19⑤意外事故 (A)①②③(B)①③②(C)①②④(D)①②⑤
8、根據國民健康署,針對健康成年人促進健康體能之運動處方,下列敘述何者為非? (A)改善心肺耐力及身體組成的運動建議為:有氧運動,每週三次,每次至少20分鐘, 以強度達最大心跳率百分之六十以上 (B)
9 '社區護理師家訪時發現:陳先生65歲3個月前中風,左半邊體較無力,復健後行走 不需用拐杖;擔心再次中風會坐輪椅或需人照顧。根據健康信念模式,是符合下列何項評 估要素? (A)自我效能認知
10、有關社區評估中重要人物訪談的敘述,下列何項最適當? (A)隨機方式選取社區重要人物較為公正 (B)重要人物都有代表性,不會有個人偏見 (C)儘量不要納入不同政黨的重要人物,避免資料矛盾 (D)可
11、有關長期照護需求評估工具之敘述,下列何者較不適宜? (A)使用日常生活活動功能量表(ADLs)評估日常生活能 (B)使用工具性日常生活活動功能量表(IADLS)評估服藥、家務處理等能力 (C)使
12、陳女士參加社區整合性篩檢的檢查結果如下,請問哪些符合代謝症候群收案標準? ①身高150公分、體重60公斤 ②血壓130\/85 mmHg ③腰圍88公分 ④糖化血色素(HBA1C) 6.6%⑤
13、有關社區衛生護理的特性,下列何者最不適當? (A)社區護理強調夥伴關係及跨領域合作 (B)社區護理之工作範疇較多元化 (C)社區護理強調醫療治療之成效 (D)社區護理提供照護措施自主性高
14、社區護理師執行均衡飲食計畫後,評價使用的人力、物力及經費與成果的關係,是屬 於何種評價? (A)效率(efficiency)評價 (B)效果(effectiveness )評價 (C)過程(pr
15、有關社區健康評估方法之敘述,下列何者較不適當? (A)走街式調查能收集社區居民生活型態及物理環境等主觀資料的機會 (B)重要人物訪談的對象須包括各層級才能從不同角度了解社區 (C)參與式觀察可了
16、有關成、老年免費健康檢查的對象與頻次描述,下列何者為非? (A)40歲以上未滿65歲民眾每3年1次 (B)35歲以上罹患小兒麻痺每年1次 (C)50歲以上原住民每年1次 (D)65歲以上民眾每年
17、根據國民健康署成人預防保健「健康加值」方案內容,下列描述何者為非? (A)基本資料:包含疾病史、家族史、服藥史、健康行為、憂鬱檢測等_ (B)血液生化檢查包括:GOT、GPT、肌酸酎、血糖、血脂
18、有關社區經常用來篩檢的工具,下列敘述何者為非? (A)AD-8可用來篩檢老人心智功能 (B)ADL與IADL可用來了解老人日常生活獨立活動程度 (C)SOF可評估老人對訊息處理、記憶、計算、空間
19、有關長期照護申請相關描述下列何者為是? ①申請對象為預期失能或失能達3個月以上,通常為不可逆性 ②全國長照申請專線為 1999 ③一般戶部分負擔約為總金額的16% ④50歲以上失智症者列為擴大服
20、根據2017-2020年國民營養變遷之肥胖調查結果描述,下列何者為非? (A)男性體重過重比率高於女性 (B)男性肥胖盛行率高於女性 (C)男性腰圍(中央肥胖)過大盛行率高於女性 (D)男性代謝
21、有關目前社區推動之「預防及延緩失能照護計畫」,下述何者錯誤? (A)讓長輩就近在社區參與每週一次兩個小時、為期三個月的健康促進課程 (B)課程內容應包含肌力強化運動、認知促進、膳食營養、生活功能
22、社區衛生護理人員進行家庭訪視,發現陳先生一家四口都不曾接受過健保所提供的保 健服務,陳家成員如下:陳先生今年65歲、陳太太今年56歲、陳大明為家中長子今年32 歲已戒菸、戒檳榔、陳小美排行老二,