資訊推薦

• 34. 雙皮水果派切開時派餡部分應？ (A)堅硬挺立不外流(B)果餡應向四週流散(C)果餡似流而不流(D)應為凍狀。
• 3. 以下不屬於生命特質的是 (A)遺傳基因(B)成長老化(C)種族性別(D)營養過剩。
• 70.依大法官會議之見解，公務員年終考績不及格而受免職處分者，救濟程序之終審機關為何？(A)銓敘部(B)公務員懲戒委員會(C)主管長官(D)行政法院
• 31. 食品包裝紙印刷油墨的溶劑常採用？ (A)雙氧水(B)乙醇(C)甲苯(D)汽油。
• 27. 未開封的乾酵母（即發酵母）貯存於 21℃(70℉)可以保存？ (A)3個月(B)6個月(C)2年(D)永久。
• 2 以下有關傳輸介面的敘述何者錯誤？(A)SCSI主要用在連接印表機 (B)SATA主要用來連接硬碟(C)AGP主要用來介接顯示卡 (D)USB可以用來連接滑鼠
• 6. 構成人體的是 (A)細胞(B)細胞、組織(C)細胞、組織、器官(D)細胞、組織、器官、系統。
• 3 以下那一種存取裝置速度最快？(A)SSD（Solid State Disk）(B)DDR SDRAM(C)L1 Cache (D)HDD（Hard Disk Drive）
• 131. 下列那種因素不會影響麵包攪拌時間？ (A)攪拌速度不同(B)配方不同(C)攪拌機型式不同(D)攪拌人員不同。
• 4. 健康檢查 (A)激烈運動(B)預防感染(C)防止意外(D)不是維護健康的基本要則。
• 7. 封閉原生質，有選擇性讓物質進出細胞的能力是 (A)細胞膜(B)細胞核(C)細胞液(D)細胞質。
• 65.下列何者屬於工程方面的資料庫？(A)LEXIS(B)ABI/INFORM(C)INSPEC(D)ERIC
• 32. 一般認為最不易造成公害的包裝材料是？ (A)聚乙烯(PE)(B)聚苯乙烯(PS)(C)聚氯乙烯(PVC)(D)紙。
• 30. PS(poly styrene)是？ (A)聚乙烯(PE)(B)聚丙烯(PP)(C)聚丁烯(PB)(D)聚苯乙烯(PS)。
• 43.組織胺（histamine）最主要的來源為下列何種細胞？(A)巨噬細胞（macrophages）(B)肥大細胞（mast cells）(C)自然殺手細胞（NK cells）(D)血管內皮細胞（e
• 36. 水果蛋糕配方正常，但切片時容易碎裂，其原因為？ (A)烘焙時爐溫太低(B)爐溫太高(C)麵糊攪拌不足(D)麵糊攪拌不勻。
• 44.補體活化（complement activation）最關鍵的步驟為下列何者的分解？(A)C1(B)C3(C)C5(D)C9
• 235. 針對水泵浦之敘述，何者正確？ (A)機械油封與內油封可分開單獨更換(B)機械油封可重複拆裝使用(C)新油封安裝時必須塗抹密封膠(D)安裝機械式油封時，直接以鐵槌輕敲入曲軸箱蓋。
• 53. 稀釋奶油霜飾最適當的原料是？ (A)沙拉油(B)水(C)蛋(D)稀糖漿。
• 64.下列何者為博碩士論文資料庫？(A)NTIS(B)DAO(C)INSPEC(D)ERIC
• 132. 正常情況下，甜麵包麵糰之攪拌時間，應比白土司麵包？ (A)長(B)短(C)一樣(D)不受限制。
• 8. 細胞中含量最多也是最基本的是 (A)醣類(B)蛋白質(C)脂質(D)水分。
• 9. 細胞中非供應能量的是 (A)醣類(B)蛋白質(C)脂質(D)礦物質。
• 233. 水冷式機器腳踏車，節溫器一般裝於何處？(A)副水箱與水箱連接水管(B)引擎冷卻液進水管(C)副水箱回水管(D)引擎冷卻液出水管。
• 5. 鼻子下到上唇中央凹陷的溝稱為 (A)鼻翼(B)鼻尖(C)人中(D)下巴。