二、閱讀題組：
     一般談到「氰化物」，主要指化學結構中有氰根（

）的化合物，常見的包括氰化氫（HCN）、氰化鈉（NaCN）和氰化鉀（KCN），共同特性是在水溶液環境中都會釋出氰根。氰根與重金屬離子的結合力很強，因此會抑制酶的作用。其中最敏感的酵素便是主司細胞呼吸作用的呼吸酵素「細胞色素氧化a3」。若細胞色素氧化a3 因為氰化物失去了活性，呼吸作用就會被阻斷，細胞只能使用無氧呼吸獲取能量；當這些能量不足以應付身體的需求，就會產生細胞缺氧及乳酸中毒，甚至進一步死亡。那麼，哪些細胞對於「能量」的需求最大呢？答案是大腦與心臟的細胞！因此氰化物對於這兩個部位的影響最為劇烈。
     氰化物的毒性跟其他毒物相比其實並沒有特別高。氰化鉀對大鼠的口服半致死劑量（LD50）約為5mg/kg(5ppm)，換算下來一個體重60 公斤的人要吃下0.3g（大概比半顆普拿疼多一點點）才有約一半的死亡率。也可以說，若用半致死劑量與其他的毒物來排名，氰化物連前十名都進不去。氰化物在低濃度下會有苦杏仁味；而如果進入人體，除了由肝臟代謝外，有一小部分會經由呼吸排出體外；因此氰化物中毒的病患，無論重度或輕度，呼吸中都會出現杏仁味。人體其實有代謝少量氰化物的能力，如果及時發現，醫院可以使用維他命B12 族或是亞硝酸鹽解毒。但氰化物在液體中的溶解度很高，因此如果要在「一口飲料」裡放入足以致死的劑量，是有機會的。
     從毒理學的角度來看，每種毒物都有不同的屬性及注意事項，氰化物也不例外。儘管因為漫畫和推理小說較受到矚目，但說到底，氰化物也不過是我們生活中有可能遭遇的化學物質之一，只要足夠瞭解相關食物與接觸情境，也不需要過度恐慌、聞之色變啦！

【題組】36.從文中的敘述，請判斷下列選項何者正確？
(A)氰化物是難溶於水的物質　
(B)氰根的主要作用對象是金屬離子　
(C)氰化物不會影響呼吸酶的運作　
(D)若人體發生氰化物中毒，可以透過維他命A或維他命C群解毒。