資訊推薦

• 74. 發酵麵食使用蒸箱較蒸籠具有何項優點(A)可大量連續生產(B)可節省燃料(C)產品風味較佳(D)提高工作效率。
• 75. 每袋麵粉 22 公斤可產製銀絲捲 352 個，每個售價 10 元，若將 22 公斤一袋 440 元的麵粉更換為25 公斤一袋售價 600 元的麵粉，則其所造成的成本及獲利變動為(A)每公斤麵粉
• 76. 饅頭麵糰攪拌過程，由於理化效應而產生下列何種變化(A)硫氫鍵轉換為雙硫鍵(B)氧化作用(C)氫鍵轉換為硫氫鍵(D)氫化作用。
• 77. 製作涼麵、油麵時無法增加麵條彈韌性的原料為(A)白醋(B)玉米澱粉(C)鹼水(D)油。
• 78. 下列敘述何者為正確(A)製作馬拉糕適合使用沙拉油(B)製作太陽餅適合使用豬油(C)製作鳳梨酥適合使用奶油(D)製作傳統廣式月餅餅皮適合使用花生油。
• 79. 麵條製作時，壓延的主要目的為(A)使麵帶光滑(B)促進麵筋形成(C)利於麵帶切條(D)改善成品風味。
• 80. 蛋塔原材料貯存時宜(A)麵粉存放於低溫高濕環境(B)冷藏保存液蛋(C)產品包裝材料未使用時應封箱保存(D)油脂以紙箱直接落地疊放節省空間。
• 1.Perlman 在 1957 年出版《社會個案工作：一種問題解決的過程》（Social Casework: AProblem-Solving Process）以 4 個 P（4Ps）來說明個案工作
• 32. 下圖所示電路中，若 R1=1Ω、R2=R3=3Ω，則 10V 電源所供應電功率為多少瓦？ (A)10(B)50(C)40(D)25。
• 2. 五百分之一地籍圖上，農地兩界址點間之邊長為 49m，則圖上邊長與實量邊長之差不得超過(A)35cm(B)21cm(C)32cm(D)40cm。
• 3. 下列何項不屬於從圖上用比例尺量讀所產生的誤差？(A)尺刻劃誤差(B)視覺誤差(C)圖紙伸縮誤差(D)照準誤差。
• 4. 有效而正確的節能從選購產品開始，就一般而言，下列的因素中，何者是選購電氣設備的最優先考量項目？(A)用電量消耗電功率是多少瓦攸關電費支出，用電量小的優先(B)安全第一，一定要通過安規檢驗合格(C
• 5. 臺灣地區 TWD97 坐標系，澎湖、金門及馬祖等地區之中央子午線定於下列何者？(A)東經 122°(B)東經 119°(C)東經 120°(D)東經 121°。
• 6. 依「基本測量實施規則」規定，以衛星定位測量方法實施二等基本控制測量，下列敘述何者不正確？(A)邊長標準誤差不大於 (L 為單一基線長度之公里數)(B)使用精密星曆(C)各閉合圈中之基線數不大於
• 7. 一功率電晶體放大器的直流電源電壓是 20V，工作點電流 500mA，並知其交流輸出功率是 0.625W，那麼電功率效率為(A)3％(B)0.3％(C)62.5％(D)6.25％。
• 74. 對於吹哨者保護規定，下列敘述何者有誤？(A)為實施勞動檢查，必要時得告知事業單位有關勞工申訴人身分(B)勞動檢查機構受理勞工申訴必須保密(C)事業單位不得對勞工申訴人終止勞動契約(D)任何情況
• 75. 框式施工架的立架進行載重試驗，最主要的試驗項目為(A)抗腐蝕能力(B)抗壓強度(C)扭曲變形(D)水平傾斜能力。
• 76. 安全母索支柱工法拆架的施工第一步驟為何？(A)使用雙掛勾保持與安全母索之鉤掛(B)設置該層安全母索(C)施工人員移至下層架拆除安全母索立柱及母索(D)拆除該層施工架。
• 77. 預防職業病最根本的措施為何？(A)實施作業環境改善(B)實施僱用前體格檢查(C)實施定期健康檢查(D)實施特殊健康檢查。
• 78. 鋼管施工架在施工準備作業時，下列何者最為適當？(A)要能確實依照鋼管施工架施工圖於工地現場準確放樣(B)要能依預埋三角架鐵件及牆壁固定器鐵件之大小鑽孔(C)要能確認 5 公尺以上鋼管施工架已有
• 79. 框式施工架之立架與立架接合處須使用(A)鐵絲(B)膨脹螺栓(C)制式插銷(D)銲接穩固結合。
• 80. 一結構體之長為 30 公尺，寬為 30 公尺，四周搭設施工架，高度搭 10 層架，需要搭設鋼管施工架上下設備之鐵樓梯時，至少需多少支鐵樓梯(A)9 支(B)10 支(C)18 支(D)12 支
• 1. Which of the following statements are true?(A) f is differentiable at zo implies that f is contin
• 8. 下圖為 D 型正反器，此 CK 信號採用何種準位觸發？ (A)負緣觸發動作(B)正緣觸發動作(C)負電位觸發動作(D)正電位觸發動作。
• 2. 下列哪兩個英文字母在併置時最需刻意進行字間的微調(A)OT(B)CM(C)MT(D)MN。