問題詳情

17. 某麵粉含水 12.5%、蛋白質 13.0%、吸水率 60%、灰分 0.48%，儲存一段時間後，水分降至 10%，則其吸水率為
(A)62.6
(B)63.6
(C)64.6
(D)65.6 %。

參考答案

答案：C
難度：困難0.3125
統計：A(8),B(1),C(5),D(1),E(0)

用户評論

【kvn512】評論

方法1 一、吸水性n n（一）概念：指材料在水中，通过毛细管孔隙吸收并保持其水分的性质。n n　　　吸水性的大小，用吸水率来表示。nW质= n式中，W质—材料的质量吸水率(%)；n M湿—材料吸水饱和后的质量(g)；n M干—材料烘干到恒重的质量(g)。 二、吸湿性n n（一）概念：指材料在一定温度和湿度下吸附水分的能力，其大小用含水率表示。n n按下式计算：nW含=n式中，W含—材料的含水率(%)；n M含—材料含水时的质量(g)；n M干—材料干燥到恒重时的质量(g)。目前我暫時先用這兩個公式，套套看。但最後答案一直套不出來！有更好的方法嗎？方法2麵粉含水量12.5%：a.麵粉內總水量=麵...