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5. 二鼓及三鼓式加速循環鍋爐分別稱之為何? (A) 二鼓式稱D型,三鼓式稱A型 (B) 二鼓式稱T型,三鼓式稱M型 (C) 二鼓式稱A型,三鼓式稱M型 (D) 二鼓式稱A型,三鼓式稱D型
問題詳情
5. 二鼓及三鼓式加速循環鍋爐分別稱之為何?
(A) 二鼓式稱D型,三鼓式稱A型
(B) 二鼓式稱T型,三鼓式稱M型
(C) 二鼓式稱A型,三鼓式稱M型
(D) 二鼓式稱A型,三鼓式稱D型
參考答案
答案:A
統計:A:0,B:0,C:1,D:0,E:0
難度:計算中
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4. 下列何種蒸汽渦輪機因為使用機會不多,其輸出僅為進俥渦輪機最大出力之 1 \/ 4 ~ 1 \/ 2, 以及噴嘴與葉片之方向與進俥渦輪機相反? (A) 巡航用渦輪機 (B) 倒俥用渦輪機 (C
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6. 某柴油機的轉速720rpm,缸徑為 28cm,行程為 32cm,則其平均活塞速率為多少公分\/秒? (A) 672 (B) 768 (C) 772 (D) 868
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8. 下列何種馬力為引擎有效的出力,又稱為軸馬力? (A) 指示馬力 (B) 制動馬力 (C) 摩擦馬力 (D) 循環馬力
7. 觀光餐旅業歷經疫情時代後,改變許多消費模式與經營方式,下列哪些較不符合觀光餐旅未來發展趨勢? (A) 重視銀髮族市場的經營與推廣 (B) 連鎖化與國際化的經營日益減少 (C) 強調主題化、個性化
8. 小明在一間中式餐飲事業任職,他的工作除了負責烤鴨、燒臘之外,還要負責出菜時所有菜餚盤飾與修飾的傳菜管控。有關小明的職稱,下列何者正確? (A) 燒烤與打伙師傅 (B) 點心與蒸燉師傅 (C) 燒
9. 依據餐廳經營管理的特性與內涵,下列哪些敘述正確?甲:餐飲業具勞力密集度高的特性,易造成基層員工流動率高乙:餐廳提供的有形商品包含給予顧客的心理認知與感官知覺的感受丙:因應餐飲差異化特質,不同服務
10. 川味麻辣餐廳將其最受歡迎的麻辣鍋底,製成自家招牌調理組合包鋪貨於美美超市,並安排餐廳廚師上午9:00– 11:00於美美超市辦理產品試吃及買二送一促銷優惠。根據該餐廳所運用的4P行銷策略分析,
11. 關於餐飲歷史的發展,下列何者錯誤? (A) Buffet的供餐型態源自美國 (B) 歐洲最早的冰淇淋源自於葡萄牙 (C) 歐洲第一家咖啡屋源自於義大利威尼斯 (D) 二十一世紀速食業持續發展,
12. 小威在法國應徵廚房工作,擅長及喜歡製作冷前菜、冷盤及冰雕等工作,他應該應徵下列何種工作職務? (A) Butcher (B) Garde Manger (C) Rôtisseur (D) Sa
13. 考量食物在烹調過程中產生的漲縮效應,假設牛肉的漲縮率為 80 %,為精準控制採購量、產出量與食物成本,製作出一公斤的牛肉成品,需使用多少公克的生牛肉? (A) 1180 (B) 1250 (C
14. 小美從事餐廳服務工作,某日客人蒞臨,請小美推薦4 道江蘇與浙江菜餚,請問小美應該選擇下列何種組合,以符合客人需求? (A) 咕咾肉、左宗棠雞、京都排骨、夫妻肺片 (B) 鹽焗雞、樟茶鴨、蜜汁火
9. 圖(一)為低速二衝程柴油機之氣缸、活塞部分構造,此型掃氣流動方式稱之為何? (A) Cross scavenging (B) Loop scavenging (C) Uni-flow scave
31. 圖 ( 一 ) 為平均成本線(AC)、平均變動成本線(AVC)及邊際成本線(MC)。若短期總成本線 (TC)之反曲點以A點表示,而由原點出發的直線與 TC 線相切於B點,則下列何者正確?(A)
5.Which of the following show the more stable chair conformers (from two possible chair conformers)
7. 下列哪些是在光合作用的光反應中,所參與或產生的化學分子? ①H2O ②CO2 ③ATP ④⑤O2 ⑥ (A) ①③⑤⑥ (B) ②③⑤⑥ (C) ③④⑤ (D) ①②④
4. 自船舯部最低處與水之接觸點,所作之水平切線稱為: (A) 基線(Base line ) (B) 船舯吃水線(Midship draft line ) (C) 夏季載重線(Summer load
5. 有關船舶之通用相對方位術語,下列何者正確? (A) Abeam為正橫方位,可能為左正橫或右正橫 (B) Right astern為位於船艏左、右五度以內之方位 (C) Astern為位於艏艉中心
6. 甲船於夜間航行時,瞭望者(Lookout man )面向船之正前方(Right ahead ),看到前方航行船舶乙之舷燈顯示為右紅、左綠,瞭望者之判斷下列何者正確? (A) 甲、乙二船正以追越同
7. 為方便指出船殼每塊外板之位置,殼外板自龍骨翼板列起至舷側厚板列,以英文字母順序向左、右舷向上編列。有關船殼外板編號之說明,下列何者正確? (A) C3P為右舷C板列,由艉向前第3塊殼板 (B)
8. 對一船體橫向系統結構,有關甲板橫樑 ( Transverse beam ) 及甲板縱樑 ( Deck girder ) 之敘 述,下列何者正確? (A) 甲板橫樑可承受甲板上之載重,將重量傳向側
9. 圖(二)為某遊艇之俯視圖,則該艇之Port side為何? (A) ① (B) ② (C) ③ (D) ④
6. 下列哪一種耕作模式是屬於混作? (A) 同一土地上,二期耕作種植水稻後,進行田菁種植 (B) 同一土地上,同時種植玉米、芋頭與豆類,沒有主副作物之分 (C) 同一土地上,一期耕作種植水稻、二期耕
7. 農業萌芽開始於神農至夏代之間,亦即新石器時代,當時所稱「五穀」,是指下列哪些 作物? (A) 稻、麥、黍、稷、菽 (B) 稻、麥、粟、稷、菽 (C) 稻、禾、黍、稷、菽 (D) 麻、禾、黍、稷、
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5. 小珊與小平是虔誠的佛教徒,合資經營素食餐廳,提供全素食者前往用餐,下列哪些食材適合運用於菜單設計中? 甲、韭菜 乙、香菜 丙、洋蔥 丁、辣椒 (A) 甲、丙 (B) 甲、丁 (C) 乙、丙 (D
6. 下列 menu 的相關敘述,何者正確?甲、英文 menu 源自於義大利文乙、continental breakfast 比 American breakfast 多提供蛋類與肉類丙、combin