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179.廚師的衛生習慣最重要,因此進入廚房的第一件事是洗滌: (A)抹布 (B)廚具 (C)雙手 (D)食物材料。
問題詳情
179.廚師的衛生習慣最重要,因此進入廚房的第一件事是洗滌:
(A)抹布
(B)廚具
(C)雙手
(D)食物材料。
參考答案
答案:C
難度:適中0.5
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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162.下列烹調方法何者可使成品含油脂量較少? (A)煎 (B)炒 (C)煮 (D)炸。
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115 常用的顯著水準何者除外(A)0.01(B)0.001(C)0.05(D)0.1 。
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109 關於標準常態分佈的敘述何者有誤?(A)對稱於平均值(B)平均值右邊之面積為 0.4(C)平均值右邊之面積為 0.5(D)對稱的鐘型分佈。
100 有關假說檢定之敘述何者有誤?(A)根據題意又可分為單尾及雙尾檢定(B)須確立虛無假設及對立假設(C)顯著水準(α-level)必定等於 0.05(D)對立假設是陳述研究者所想要得到的結果。
97 目前多數國家有頒發健康管理證照但不包括以下地區(A)日本(B)中國(C)越南(D)台灣。
180.職業道德的意義是指 (A)有職業不需品德 (B)學徒時要遵守的道德與品德 (C)具團隊精神及尊師重道與敬業精神 (D)廣結善緣。
116 「社區健康營造」係由何者的理念延伸而來(A)健康城市(B)健康家園(C)健康國家(D)健康部落。
110 卡方值之計算為各格子內觀察次數與期望次數之差異除上何種數值,然後作總和。(A)期望次數(B)觀察次數(C)平均值(D)平均差。
107 下列何者不是屬於集中趨勢的測量值?(A)標準差(B)平均數(C)中位數(D)眾數。
163.下列何種方法,可防止冷藏(凍)庫的二次污染? (A)各類食物妥善包裝並分類貯存 (B)食物交互置放 (C)經常將食物取出並定期除霜(D)增加開關庫門之次數。
119 關於怎麼做「社區健康營造」,找出健康議題何者為非(A)凝聚社區共識(B)強化社區組織(C) 建立衛生組織網路(D)以上皆非。
117 我國政府推動的「社區健康營造」的六大健康議題包含(A)營養飲食(B)運動(C)口腔衛生(D)以上皆是。
111 利用分析變異數的方法來檢定兩個以上的母全體平均值是否相同的檢定方法稱為(A)卡方檢定(B)變異數分析(C)直線迴歸(D)平均值分析。
108 研究者從醫院資料檔中隨機抽出男女病人各 50 名後,欲探討男女病人平均住院日數是否不同時,最適合的統計檢定方法為何者?(A)t 檢定(B)卡方檢定(C)Z 檢定(D)迴歸。
120 社區健康營造不包含(A)盡量減少歷史古蹟。(B)穩定且可持續的生態環境。(C)強而有力且相互支持的社區。(D)乾淨、安全、高品質的生活環境。
174.買回來的冬瓜表面上有白霜是 (A)發霉現象 (B)糖粉 (C)成熟的象徵 (D)快腐爛掉的現象。
112 可比較兩個不同變項之間的變異情形之測量指標為(A)平均值(B)標準差(C)變異數(D)變異 係數。
121 所謂「社區總體營造」是要何者透過討論、組織、行動一起改造自己生活的家園(A)政府官員(B) 社區居民(C)社工(D)原住民。
175.下列刀具,何者厚度較厚? (A)水果刀 (B)片刀 (C)骨刀 (D)尖刀。
181.下列何種維生素遇熱最不安定? (A)維生素 A (B)維生素 C (C)維生素 B2 (D)維生素 D。
122 衛生署倡導「社區健康營造」,是以何者議題做為社區營造的切入點,希望經由社區營造後達到健康城市的目的(A)復健(B)健康(C)衛生(D)安全。
186.愈紅的肉,下列何者含量愈高? (A)鈣 (B)磷 (C)鐵 (D)鉀。
123 在社區健康營造計畫中的服務是先「以身作則、身體力行」,然後再去影響社區民眾的是(A) 居家護理人員(B)里長(C)里民(D)志工。
188.對光照射鮮蛋,品質愈差的蛋其氣室 (A)愈大 (B)愈小 (C)不變(D)無氣室。
128 從物理、社會、經濟及政治環境四方面著手,來達成何者目標(A)全民健康(B)全民運動(C)全民健保(D)全民計畫。
124 在社區健康營造計畫中的服務影響民眾培養健康生活習慣病患轉介協助居家關懷協助居家照顧的是(A)居家護理人員(B)里長(C)里民(D)志工。
194.油炸鍋起火時不宜 (A)用砂來滅火 (B)用水來滅火 (C)蓋緊鍋蓋來滅火 (D)用化學泡沫來滅火。