問題詳情

19 下列何種胺基酸與甘味（umami）的味覺產生有關？
(A)甘胺酸（glycine）
(B)麩胺酸（glutamate）
(C)酪胺酸（tyrosine）
(D)色胺酸（tryptophan）

參考答案

答案：B
難度：適中0.481
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