問題詳情

2. 香腸、火腿添加硝酸鹽或亞硝酸鹽的作用為何？
(A)防腐劑
(B)保色劑
(C)調味劑
(D)抗氧化劑

參考答案

答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)