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• 47. PE 管使用熱融接合時，管徑小於多少不可使用對口融接(A)32mm(B)63mm(C)90mm(D)40mm。
• 48. 同管徑之鋼管，做分歧連接時，主管開孔大小應依何種尺寸來落樣？(A)管內徑減管厚的一半(B)管內徑(C)管外徑(D)管內徑加管厚的一半。
• 16. 下列何者之普通肉為白色？(A)鰈魚(B)鯖魚(C)鰛魚(D)虱目魚。
• 49. 已確定是表內管漏氣，正確的停氣方法是關閉(A)瓦斯器具開關(B)表前開關(C)支管開關(D)共用管開關。
• 6.( )請問以下「以物喻人」的句子正確的是哪幾個？(甲)大家都叫他「牆頭草」，因為他是一個見風轉舵的人(乙)她是班級中的「領頭羊」，總是鼓勵並帶領同學們上進積極 (丙)他是一個一毛不拔的人，所以大家
• 50. 根據氣體狀態方程式 PV=nRT 下列何者是錯誤的(A)當溫度一定時，體積與壓力成反比關係(B)體積與溫度有關(C)壓力與溫度無關(D)當體積一定時，壓力與溫度成正比關係。
• 17. 水產品之冷凍冷藏之目的(A)加速腐敗(B)促進發色(C)抑制微生物生長(D)促進微生物生長。
• 18. 下列有關省水標章的敘述何者正確？(A)獲得省水標章的產品並無嚴格測試，所以對消費者並無一定的保障(B)省水標章除有用水設備外，亦可使用於冷氣或冰箱上(C)省水標章能激勵廠商重視省水產品的研發與
• 51. 下列何者不是電動鉸牙機功能(A)鉸牙(B)攻牙(C)切斷(D)去毛邊。
• 52. 下列何者敘述是錯誤的(A)鋼管開孔分接作業時，需按其內徑，調整火焰長度，並依畫線切割(B)鋼管開孔分接作業時，需按其厚度，調整火焰長度，並依畫線切割(C)鋼管開孔分接作業時，以管內徑落樣(D)
• 19. 下列何者「不是」菸害防制法之立法目的？(A)保護孕婦免於菸害(B)防制菸害(C)促進菸品的使用(D)保護未成年免於菸害。
• 20. 何者不是纖維性腸衣具有的特性(A)可食用(B)可做彩色印刷(C)清潔(D)規格一致。
• 21. 冷凍蝦仁之加工，若原料浸泡重合磷酸鹽溶液太久，會造成(A)縮小(B)不受影響(C)變黃(D)膨脹。
• 53. 保護瓦斯鋼管不會腐蝕的原理，下列哪一項是正確的？(A)將瓦斯鋼管塗上水泥漆(B)將瓦斯鋼管成為犧牲陽極(C)將瓦斯鋼管與含鎂的金屬置放在一起(D)將銅棒與瓦斯鋼管置放在一起。
• 23. 袋裝食品之熱封不列入熱封時考慮之因素是(A)溫度(B)時間(C)壓力(D)重量。
• 22. 製造柴魚時，需用到下列何種設備？(A)擂潰機(B)烘乾機(C)揉絲機(D)採肉機。
• 55. 新設瓦斯管路導入瓦斯後，若未經排氣程序，即進行瓦斯爐具點火，則可能發生的現象為(A)即刻點燃，但有浮火情形(B)點火點不著(C)即刻點燃，但有黃端焰情形(D)立即點燃，但有回火情形。
• 54. 下列何者「非」屬公司對於企業社會責任實踐之原則？(A)加強個人資料揭露(B)發展永續環境(C)落實公司治理(D)維護社會公益。
• 57. 下列何者是懸浮微粒與落塵的差異？(A)物體顏色(B)粒徑大小(C)採樣地區(D)分布濃度。
• 56. 鋼管螺紋接合所使用之防漏材料馬蹄脂，除了有防漏外，尚有防銹之功能，主要是因為馬蹄脂中加入了何種材料(A)油漆(B)熟油(C)石灰(D)紅丹。
• 24. 食品加工機具應盡量避免(A)死角(B)不銹鋼材質(C)圓形角落(D)滑面 以方便清洗。
• 58. 下列何者非屬機械式接合(A)螺紋接合(B)凸緣(法蘭)接合(C)銲接接合(D)由令接合。
• 26. 以下對於食品從業人員的健康管理何者正確(A)食品從業人員應每日注意健康狀況，遇有身體不適應避免接觸食品(B)只有發燒沒有咳嗽就可以放心處理食品(C)腹瀉只要注意每次如廁後把雙手洗乾淨就可處理食
• 28. 下列原料魚何者最適合製作成魚鬆(A)丁香魚(B)旗魚(C)吳郭魚(D)沙丁魚。
• 59. 中壓 PE 管遭釘損洩漏瓦斯，最佳暫時止漏方式為(A)以黏土堵塞止漏(B)止氣夾止氣(C)以削尖之木塞釘入止漏(D)橡膠內胎捆紮。