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8.麵糰整型時,如經過二道滾輪之整型機,正常第一道滾輪與第二道滾輪之間隙比為: (A)6:1 (B)4:1 (C)2:1 (D)1:1。
問題詳情
8.麵糰整型時,如經過二道滾輪之整型機,正常第一道滾輪與第二道滾輪之間隙比為:
(A)6:1
(B)4:1
(C)2:1
(D)1:1。
參考答案
答案:C
難度:適中0.666667
統計:A(1),B(4),C(14),D(1),E(0)
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18.皺胃伴有穿孔之潰瘍時,於右側肋骨後緣處最易聽診到何種聲音?(A)沙沙音(B)金屬音(C)拍水音(D)鳴笛音
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37.下列何種疾病最不可能造成犬隻劇渴與多尿?(A)子宮蓄膿(B)二尖瓣閉鎖不全(C)腎盂腎炎(D)糖尿病
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26.懷孕時會形成帶狀胎盤(zonary placenta)以供應胎兒發育所需營養的動物是:(A)牛、羊(B)馬、駱駝(C)狗、貓(D)豬、鹿
11 (CH3)3CCH2O-CO-OCH2C(CH3)3 的碳核磁共振光譜( 13C NMR)中,有幾條不同碳核譜線?(A) 11 條 (B)6條 (C)4條 (D)3條
19.牛腓腸肌斷裂(gastrocnemius rupture)時,會呈現下列何種症狀?(A)飛節伸展不全,球節突球狀(B)球節伸展不全,飛節顯著伸張(C)膝關節伸張,飛節顯著彎曲(D)膝關節彎曲,飛
9.奶油空心餅蛋的最低用量為麵粉的: (A)70% (B)80% (C)90% (D)100%。
5.評定白土司麵包的口感應: (A)稍具鹹味 (B)稍有甜味 (C)應有濃馥的奶油味 (D)有牛奶和蛋的味道。
27.理論上,使用下列何種藥物並不會誘導懷孕末期母牛的分娩?(A)dexamethasone(B)estradiol benzoate(C)prostaglandin F2α(D)phenylbuta
35.綿羊的發情有季節性,最主要是受到下列那種腺體分泌的內泌素所影響?(A)松果腺(B)腎上腺(C)腦垂腺(D)胸腺
20.下列關於山羊關節炎腦炎(CAE)的敘述,何者錯誤?(A)傳染途徑多藉由交配感染(B)CAE 病毒通常經由初乳感染小羊,有時可引起非化膿性腦脊髓炎(C)關節炎型之病灶好發於腕關節(D)有些仔羊及成
7.馬四肢罹患骨髓炎時,下列那一個症狀最不可能出現?(A)整個患肢發炎腫大(B)觸診時非常疼痛(C)患肢肌肉肥大或增生(D)患肢皮膚出現瘻管
6.下列何種原料之組合及製作條件,適合製作良好品質的翻糖(fondant)? (A)細粒特砂、水、熬煮終點溫度135℃ (B)細粒特砂、水、熬煮終點溫度100℃ (C)細粒特砂、水、葡萄糖漿、熬煮終點
28.誘導母牛已成熟濾泡的排卵,以利進行人工授精時,可使用那些荷爾蒙製劑?○1GnRH ○2 eCG ○3 hCG ○4 estrogen ○5 PGF2α(A)13(B)24(C)34(D)25
36.馬最容易發生習慣性流產的時間約在懷孕後第幾個月?(A)1-2(B)3-4(C)5-6(D)7-8
21.羊發生細菌性肺炎時,下列敘述何者錯誤?(A)體溫常升高至 41℃(B)巴斯德桿菌為常見之病原(C)常因採食發霉飼料所引起(D)肺臟病變以肺葉之頭腹側為主
8.馬長期吃進沙土所導致之消化道疾病,不會出現下列何種症狀?(A)下痢(B)吸收不良(C)腸阻塞(D)胃潰瘍
5.馬匹感染下列何種細菌所產生的抗原抗體複合體最容易引起出血性紫斑?(A)鏈球菌(B)葡萄球菌(C)沙門氏桿菌(D)綠膿桿菌
29.下列有關牛馬流產的敘述,何者錯誤?(A)neosporosis 常造成懷孕 4-6 個月的母牛流產(B)馬的雙胞胎懷孕常會引起流產(C)每年夏日熱緊迫對乳牛造成的流產屬於習慣性流產(D)連續注射
2.下列何者不是馬疝痛時裝置鼻胃管的理由?(A)減輕疼痛(B)預防胃破裂(C)消除胃脹氣(D)預防胃酸逆流
22.治療新生小牛或小羊下痢的重要原則中,不包括下列何者?(A)矯正脫水問題(B)補充電解質(C)矯正低血糖問題(D)補充 calcium borogluconate
41.咀嚼肌群陣發性痙攣,最常見於下列何項犬隻疾病?(A)假性狂犬病(B)狂犬病(C)犬傳染性肝炎(D)犬瘟熱
38.犬核心疫苗(core vaccines)不包括下列何者?(A)canine distemper virus(B)canine parainfluenza virus(C)canine adeno
30.參與動物繁殖的內泌素調控機制中,主要由那一種內泌素負回饋抑制腦垂腺前葉gonadotrophin 的分泌,進而控制動情週期週而復始的運轉?(A)動情素 (B)黃體助孕素(C)前列腺素 (D)腎上
2.製作硬式麵包,一般使用的後發酵條件,溫、濕度以下列那一項較適宜? (A)42℃、90% (B)38℃、85% (C)35℃、75% (D)10℃、60%。
23.下列有關豬的麻醉敘述,何者錯誤?(A)面罩可以用於誘導麻醉,也可用於維持麻醉(B)進行長時間手術時,使用氣管內插管可以提供較優越的氣體交換方式(C)豬隻的喉部與氣管構造適合用插管方式進行麻醉(D
9.馬之顎裂最易誘發那一系統之疾病?(A)心血管系統(B)呼吸系統(C)泌尿生殖系統(D)神經系統
39.心電圖之 PR(或 PQ)間隔延長代表何種意義?(A)竇性休止 (sinus arrest)(B)房室(結)傳導阻滯 (AV block)(C)節律點異位(D)WPW 症候群 (Wolff-Pa