問題詳情

22 下列關於食品衛生的敘述何者正確?
(A)對於感染型的細菌,人類需攝入足夠毒素量才會致病
(B)高溫油炸的澱粉食品可能產生丙烯醯胺,具有神經毒性
(C)基因改造食品目前已確定對人體健康無害
(D)食品安全管制系統(HACCP)僅檢驗最終產品來減少各種可能發生的食物中毒事件

參考答案

答案:B
難度:困難0.363636
統計:A(2),B(4),C(1),D(3),E(0)