問題詳情

43. 有關油脂性質的定義，下列敘述何者正確？
(A) 碘價－1公克油脂吸收碘毫克數
(B) 皂化價－皂化1公克油脂所需的氫氧化鉀公克數
(C) 酸價－中和1公克油脂所含游離脂肪酸所需的氫氧化鉀毫克數
(D) 過氧化價－1公克油脂所含氫過氧化物的毫克當量數

參考答案

答案：C
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增

用户評論

【用戶】peter3610735

【年級】小四下

【評論內容】(A) 碘價－100公克油脂吸收碘克數