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【年級】國三下
【評論內容】高普林組(應避免食用)每100公克食物含150-1000毫克普林類別食物奶、蛋、豆、魚、肉類1.黃豆、發芽豆類。2.雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。3.白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、鮅仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等4.小管、草蝦、生蠣、蛤蜊、干貝等。5.小魚干、扁魚干。蔬菜類1.豆苗、黃豆芽、蘆筍。2.紫菜、香菇。其他1.肉汁、濃肉湯(汁)、雞精等。2.酵母粉。
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【評論內容】台中林新醫院過敏免疫風濕科主任林剛民解釋,普林(Purine)是構成DNA與RNA的基本材料,大部分都存在細胞的細胞核內,經過體內代謝後,就會形成尿酸。而痛風患者就是因為體內的尿酸在關節的地方形成結晶,引起白血球的反應,變成痛風發作的主要原因。