問題詳情

51. 食品加工製程中需使用蛋品，若員工手部接觸蛋殼後，未充分洗淨即接觸其他原料或成品，容易導致食物被何種細菌汙染的危害？
(A)沙門氏菌
(B)黃麴菌
(C)腸炎弧菌
(D)金黃色葡萄球菌

參考答案

答案：A
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)