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• 五、試寫出下列各項名詞在食品微生物學中之意義：（每小題 5 分，共 25 分）【題組】⑴生物控制（Biocontrol）
• 【題組】 ⑵大豐公司 X3 年 12 月 31 日換算為新臺幣後資產負債表上保留盈餘之金額。（5 分）
• 三、一物質的分子量為 292.16 溶於 5 mL 的容器中，自其中取出 1 mL 置於另一容器並稀釋為 10 mL，再取少量放置於 1 cm 的量測瓶（cuvette），量測其吸收度（absorba
• 三、遞迴呼叫程序（recursive procedure）乃是一個程序直接或間接呼叫程序本身。階層計算（factorialization）的程序，輸入（input）為一個正整數 N，而輸出（outpu
• 【題組】 ⑵食品中毒（Food intoxication）
• 【題組】 ⑶米麴菌（Aspergillus oryzae）
• 四、甲公司於 X1 年 5 月 1 日預期將在 6 月 1 日向美國乙公司購入機器設備（該預期交易高度很有可能發生），預期購入成本為 100,000 美元。甲公司乃於 X1 年 5 月1 日與銀行簽訂
• 【題組】 ⑵該物質在起初的 5 mL 容器中的濃度為何？（5 分）
• 四、當一般個人電腦開機時，作業系統是如何啟動的？何謂多工的作業系統？要達成多工的作業環境，需要什麼樣的技術？在目前所流行的雲端運算環境中，客端（enduser）所使用的作業系統，將會有什麼樣的改變？（
• 【題組】 ⑶最確數（Most probable number）
• 【題組】 ⑷金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）
• 一、在專案管理進行中，試說明「工作分解結構」（Work Breakdown Structure）之意義（ 10 分），它與甘特圖有何關聯（5 分）？又與「型態管理」（ ConfigurationMan
• 【題組】 ⑶需要使用該物質多少克才能配置 5 mL 的溶液？（10 分）
• 五、基本電腦的網路拓樸有所謂的星狀、環狀與樹狀（或稱匯流排），請問星狀的網路拓樸有何優缺點？乙太網路是屬於何種拓樸型式？此外，在乙太網路上，如何辨識網路上的節點？又要如何得到此辨識跟 IP 位址的對應
• 【題組】 ⑷欄柵概念（Hurdle concept）
• 【題組】 ⑸洛克福耳青黴菌（Penicillium roqueforti）
• 【題組】 ⑶D 處之最大主應力為多少？（10 分）註：參考公式 直徑 d 之圓形截面桿件的面積慣性矩
• 四、若一樣品的真正吸收度（absorbance）為 2.00，但因遭受 1.0%的散射光（stray light）干擾，試計算該樣品的最終吸收度？（20 分）
• 【題組】(二)若要此放大器之低 3-dB 頻率ωL = 1000 rad/sec，則 CS 至少應多大？
• 【題組】 ⑸異型乳酸發酵（Heterolactic fermentation）
• 三、請說明如何自市售濃稠液態發酵乳中檢測下列微生物菌群與發酵產物之含量：（每小題 5 分，共 20 分）【題組】⑴乳酸菌（Lactic acid bacteria）
• 五、利用質譜儀定量未知濃度的物質時，常使用內標準法（internal standard）。將 10.00 mL的未知物（X）與 5.00 mL，8.24 μg/mL 的標準物（S）混合，並稀釋成 50
• 一、甲將其所有房屋設定抵押權予乙，以擔保其向乙之借貸。試問：【題組】⑴若甲於設定抵押後，將該屋出租予丙，則將來乙實行抵押權時，若發生影響抵押物價值之情形，則甲得對丙之租賃權為如何之處理？（10 分）
• 【題組】 ⑵若於另一實驗中配置的 X 濃度為 S 濃度的 3.42 倍，其 X/S 的信號比仍為0.930/1.000，試求 X 在未知物中的濃度為何？
• 一、試說明下列藥物之作用機轉及臨床用途。（每小題 5 分，共 25 分）【題組】⑴ Etanercept