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• 【題組】29.何區受到祕魯涼流及高壓帶影響，形成乾燥的熱帶沙漠氣候？ (A)甲 (B)丙 (C)丁 (D)戊。
• ※ 題組三：李先生退休之後，進行「美洲之旅」，寫下許多地區的紀錄，並拍下了許多值得紀念的照片，請你將李先生的所見所聞配對上正確的地區或都市名稱吧!(一)【北美地區】待選答案:(甲)黃石國家公園 (丙)
• 26.內蒙古高原東部，牧民可常年定居進行放牧，而位於內蒙古高原西部，卻多採行游牧方式的逐水草而居方式畜牧，主要差異在於下列何者？　(A)降水多寡　(B)土壤沃度　(C)緯度高低　(D)人口密度
• 27.附圖的海報說明中國某項環境問題的產生條件，海報內容所要表達的是哪種環境問題？ (A)水土流失　(B)全球暖化　(C)沙塵暴　(D)鹽鹼化
• 4. 下圖為地球經緯線座標網。請問：圖中哪條緯線會經過臺灣？ (A)甲線 (B)乙線 (C)丙線 (D)丁線。
• 19. 臺灣在發展的過程中，因交通位居亞太地區的樞紐，因此扮演著重要角色。在航海貿易中，下列哪兩地之間的船隻往來須通過臺灣周邊的海域，使得臺灣成為貿易往來的中繼站？(A)菲律賓 馬來西亞 (B)日本
• 1.因應「嚴重特殊傳染性肺炎」（武漢肺炎）疫情在校園擴散，以維護學生及教職員校園安全健康，教育部訂定停課標準，停課期程為 14 天，有關停課標準，下列哪一個選項是不正確的。(A)1 鄉鎮市區有 3 分
• 17.( )請問此時最有可能為幾月份？ (A)一月 (B)四月 (C)七月 (D)十月
• 2. 牛屠體中肉質較硬，適合長時間滷煮的部位為 (A)腱肉 (B)肋條 (C)腓力 (D)沙朗 。
• 4. 一般製造素肉（人造肉）的原料是 (A)玉米 (B)雞蛋 (C)黃豆 (D)生乳 。
• 3. 豬肉屠體中肉質最柔嫩的部位是 (A)里脊肉 (B)胛心肉 (C)後腿肉 (D)腰內肉 。
• 5. 肉類的嫩度與下列何種因素無關？ (A)脂肪的分布 (B)動物的年齡 (C)筋的多少 (D)蛋白質含量 。
• 6. 下列瘦肉以何者所含的脂肪量最低？ (A)雞肉 (B)豬肉 (C)牛肉 (D)羊肉 。
• 7. 肉類、乳品皆因含有充分的 (A)蛋白質 (B)油脂 (C)維生素 B2 (D)水分 極易腐敗，腐敗後具有毒性，因此保鮮方法很重要。
• 8. 新鮮的豬肉，其特徵是 (A)呈淡紅色、紅潤有光澤 (B)暗紅色、不含水分 (C)灰紅色、有油滴 (D)灰白色、水樣化 。
• 10. 罐頭食品能保存較長久的時間，其原因為下列何者？ (A)加了防腐劑在內(B)加了多量的鹽或糖在內 (C)經過脫氣、密封、殺菌的處理過程 (D)添加抗Page 5 of 37氧化劑在內 。
• 9. 選擇鮮魚，其肉質鬆緊有彈性，其鰓之顏色應為 (A)暗紅色 (B)深紫色 (C)鮮紅色 (D)淡青綠色 。
• 13. 冷凍食品的意思是下列何者？ (A)從市場買回家的生鮮食品立刻放入冰箱冷凍 (B)把品質良好又新鮮的食物經過加工處理，放在零下 18℃以下急速冷凍 (C)即將變壞的食品，儘快放入冰箱的上層冷凍
• 12. 冷凍食品的完整標示應包括 (A)廠商的廠名、地址、電話 (B)製造日期和保存期限 (C)"冷凍食品"字樣及食物名稱 (D)品名、內容物、淨重、食品添加物、製造廠商、電話號碼
• 14. 河豚毒性最強的部位為 (A)精巢 (B)卵巢 (C)肌肉 (D)骨骼 。
• 16. 速食麵內使油脂不致酸敗，主要加有 (A)防腐劑 (B)抗氧化劑 (C)維生素Ａ(D)殺菌劑 。
• 11. 罐頭不須冷藏而不會壞掉，主要係下列何種原因？ (A)含有防腐劑 (B)經過密封後加熱殺菌 (C)添加防腐劑後經過密封 (D)添加殺菌劑 。
• 15. 黃麴毒素較常在下列何種食品中滋長？ (A)花生 (B)黃豆 (C)小麥 (D)豌豆 。
• 17. 我買的金針菜色澤很好，它可能含有 (A)維生素 C (B)維生素 E (C)高蛋白質(D)二氧化硫 殘留，對人體健康有害。
• 18. 選購醃漬食品時，應選 (A)外觀美 (B)氣味特別芳香 (C)汁液澄清 (D)汁液混濁的產品。