問題詳情

黃蓉笑盈盈托了兩碗菜餚出來,放在洪七公前面,又在酒杯裡斟了酒,笑道:「七公,您嘗嘗我的手藝兒怎樣?」洪七公哪裡還等她說第二句,也不飲酒,抓起筷子便夾了兩條牛肉條,送入口中,只覺滿嘴鮮美,絕非尋常牛肉,每咀嚼一下,便有一次不同滋味,或膏腴嫩滑,或甘脆爽口,諸味紛呈,變幻多端,直如武學高手招式之層出不窮,人所莫測。洪七公驚喜交集,細看之下,原來每條牛肉都是由四條小肉條拼成。洪七公閉了眼辨別滋味,道:「嗯,一條是羊羔坐臀,一條是小豬耳朵,一條是小牛腰子,還有一條……還有一條……」黃蓉抿嘴笑道:「猜得出算你厲害……」她一言甫畢,洪七公叫道:「是獐腿肉加兔肉揉在一起。」黃蓉拍手讚道:「好本事,好本事。」郭靖聽得呆了,心想:「這一碗炙牛條竟要這麼費事,也虧他辨得出五般不同的肉味來。」洪七公道:「肉只五種,但豬羊混咬是一般滋味,獐牛同嚼又是一般滋味,一共有幾般變化,我可算不出了。」黃蓉微笑道:「若是次序的變化不計,那麼只有二十五變,合五五梅花之數,又取肉條纖長之形,因此這道菜有個名目,叫做『 (1) 』。」
       洪七公大叫:「了不起!」也不知是讚這道菜的名目,還是讚自己辨味的本領。拿起匙羹舀了兩顆櫻桃,笑道:「這碗荷葉筍尖櫻桃湯好看得緊,有點不捨得吃。」在口中一辨味,「啊」的叫了一聲,奇道:「咦?」又吃了兩顆,又是「啊」的一聲。荷葉之清.筍尖之鮮.櫻桃之甜,那是不必說了,櫻桃核已經剜出,另行嵌了別物,卻嘗不出是甚麼東西。洪七公沉吟道:「這櫻桃之中,嵌的是甚麼物事?」閉了眼睛,口中慢慢辨味,喃喃的道:「是雀兒肉!不是鷓鴣,便是斑鳩,對了,是斑鳩!」睜開眼來,見黃蓉正豎起了大拇指,不由得甚是得意,笑道:「這碗荷葉筍尖櫻桃斑鳩湯,又有個甚麼古怪名目?」黃蓉微笑道:「老爺子,你還少說了一樣。」洪七公「咦」的一聲,向湯中瞧去,說道:「嗯,還有些花瓣兒。」黃蓉道:「對啦,這湯的名目,從這五樣作料上去想便是了。」洪七公道:「要我打啞謎可不成,好娃娃,你快說了吧!」黃蓉道:「我提你一下,只消從《詩經》上去想就得了。」洪七公連連搖手,道:「不成,不成。書本上的玩意兒,老叫化一竅不通。」黃蓉笑道:「這如花容顏,櫻桃小嘴,便是美人了,是不是?竹解心虛,乃是君子;蓮花又是花中君子,因此這竹筍丁兒和荷葉,說的是君子。那麼這斑鳩呢?《詩經》第一篇是:『關關雎鳩,在河之洲,窈窕淑女,君子好逑』。是以這湯叫作『  (2)   』。」洪七公哈哈大笑。                                                                                     ——改寫自金庸 射雕英雄傳
【題組】36.金庸筆下的黃蓉是個慧黠聰穎的女子,在本節描寫中,黃蓉不但廚藝靈巧,取起菜名更是匠心獨運,既優雅又符合美食特色請依照文中前後文意,判斷(1)(2)這兩道菜色名稱分別為何?
(A) 春泥護花又重逢/詩經湯
(B) 秋風秋雨愁煞人/君子湯
(C) 五路魑魅薰風起/淑女湯
(D) 玉笛誰家聽落梅/好逑湯

參考答案

答案:D
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增

用户評論

【用戶】洪子傑

【年級】小二上

【評論內容】洪七公閉了眼辨別滋味,道:「嗯,...

【用戶】洪子傑

【年級】小二上

【評論內容】洪七公閉了眼辨別滋味,道:「嗯,...