問題詳情

115. 水餃餡調製時，何種材料不會增加餡之結著性
(A)蛋白
(B)全蛋
(C)樹薯澱粉
(D)水。

參考答案

答案：D
難度：適中0.666667
統計：A(1),B(0),C(1),D(4),E(0)