資訊推薦

• 41. （ ）下列報導是某報紙刊載的部分內容，據此判斷，其最可能在探討下列何者之間的關係？　(A)行銷策略與降低成本　(B)科技運用與創造利潤　(C)經營自由與市場價格　(D)商業利益與社會責任。
• 14. ( )生物之間的互動關係相當複雜而穩定，下列敘述何者正確？ (A)藤壺附生在螺上，屬於片利共生 (B)地衣是藻類和細菌互利共生的例子 (C)菟絲子和山蘇皆寄生吸取植物體的養分維生 (D)鞭毛蟲
• 【題組】18(A) (B) (C) (D)
• 二、一般便當標示「隔餐勿食」，但是米飯鮮食便當類產品在 18℃，危險溫度帶中仍能達到 24 小時保存期限，請以其製作與流通販售過程為例，說明柵欄技術（hurdletechnology）在此過程之應用特
• 35.( )依據教育部的定義，「友善校園」是指下列何者？　(A)學校的硬體設備，能夠顧慮到學生學習過程中的安危，建立一個安全無害的校園環境(B)學校所有教育活動，能夠建立在關懷、平等、安全、尊重、友善
• 五、請針對下列品質檢驗數據，分別選用適當的管制圖並建立初步管制圖界限。【題組】(一)A 公司檢驗 25 台冰箱的外觀缺點數如下：（7 分）
• 四、查獲疑遭受含芬普尼的殺蟲劑污染的一批散裝雞蛋，試敘述利用 QuEChERS 萃取及LC/MS/MS 測定雞蛋內芬普尼含量之分析流程，並確認其殘留量是否超標？（雞蛋芬普尼暫定殘留容許量為 0.01p
• 三、用括弧內之「指定設備」（殺菌釜、真空濃縮機、熱交換機、榨汁機），以番茄為原料製成「番茄糊罐頭」，試畫出其生產流程後套入上述設備，不足的設備可自行加入，同時分別詳述其加工原理、「指定設備」特點、重要
• 15. ( )寒帶針葉林中兩個動物族群（N1、N2）的數量變化如附圖所示，依據圖示判斷這兩個族群的關係是下列何者？ (A)掠食關係，N1 為掠食者、N2 為獵物 (B)掠食關係，N2 為掠食者、N1
• 1.每次選舉時，各政黨總是全力規畫競選造勢活動，也提出競選政見以爭取選民認同；民眾也可以藉由參與政黨的活動，了解政黨所推銷的政治理念或政策。請問：這些作為能展現政黨的哪一項功能？(A)增進選民對政治的
• 三、請說明油脂在食品加工和貯藏中產生的化學變化以及如何防止？（20 分）
• 41.以下哪些屬於「地方」行政機關？(甲)關西鎮公所 (乙)南投縣議會 (丙)行政院 (丁)南竿鄉公所(戊)台北市政府 (A)甲乙丁 (B)乙丁戊 (C)乙丙丁 (D) 甲丁戊。
• 三、某工廠擬新設供電設備，採三台相同規格之單相 200 kVA 變壓器供電，變壓器電源側係以三相 3.3 kV 受電，提供廠內三相 380V 電動機用電，若單相變壓器規格為（3450-3300-315
• 【題組】2)有關鋅銅電池的粒子傳遞情形，下列敘述何者正確？　(A)銅片失去電子，變成銅離子溶於水溶液中　(B)電子由鋅片經導線流向銅片　(C)電路接通時，U　型管內溶液中的負離子會游向正極　(D)硫酸
• 18.各級地方政府又分成行政與立法機關，下列配對何者正確？ (A) 基隆市議會—基隆市政府 (B)屏東市政府—屏東市議會 (C) 臺北市政府—臺北市議會 (D)新北市烏來區公所—新北市烏來區議會。※烏
• 四、請說明蛋白質在食品加工中所扮演的角色，請以魚丸或貢丸之加工製程為例，說明其特性。（20 分）
• 【題組】24)參考圖　c，深色蛾主要分布在何處？　(A)工業區　(B)鄉村　(C)工業與鄉村交界處　(D)區域不定。
• 【題組】⑵若該三台變壓器中有一台發生故障，臨時由其他工廠借到一台（3450-3300-3150 V /105-210 V）單相變壓器代用，請問應如何選擇電壓分接頭，才可以使二次側三相電壓接近平衡。
• 【題組】3)有關鋅銅電池兩極之反應，下列敘述何者正確？　(A)放入　U　型管之後，銅片發生的反應為　Cu　→　Cu2＋＋2e－　(B)放入　U　型管之後，銅片質量減少　(C)鋅片減少的質量多於銅片增加
• 9. ( )對於「生物間的關係」之敘述，下列何者屬於正確觀念？ (A)從長遠的眼光來看，競爭對種族的綿延是不利的 (B)異種間的競爭往往比同種間的競爭來得劇烈 (C)掠食雖對個體生存不利，但對整個族群
• 五、請說明食品中色素的來源，並舉例說明其在食品加工和貯藏中的變化。（20 分）
• 【題組】25)造成淺色與深色兩型「樺尺蛾」分布差異之原因為何？　(A)工業化煙囪排放煤灰使環境變黑，使深色蛾不易為鳥所捕獲　(B)工業化煙囪排放煤灰使環境變黑，使淺色蛾不易為鳥所捕獲　(C)工業化使環
• 四、用括弧內之「指定設備」（擂潰機、骨肉分離機、離心機、冷凍機），以鱈魚為原料製成「冷凍魚漿磚」，試畫出其生產流程後套入上述設備，不足的設備可自行加入，同時分別詳述其加工原理、「指定設備」特點、重要操
• 【題組】4)關於鹽橋的敘述，下列何者錯誤？　(A)鹽橋內應含有易解離的電解質　(B)鹽橋具有維持溶液電中性和連接電路的功能　(C)若以導線代替鹽橋，放電反應更容易進行　(D)若將鹽橋自溶液中取出，檢流
• 10. ( )下列哪一選項不屬於巔峰群集？ (A)巴西未開發的熱帶雨林群集 (B)棲蘭山的紅檜森林 (C)森林火災後所形成的玉山箭竹林 (D)北極之寒原群集。