問題詳情

二、「食品添加物」的定義及目的為何（10 分）？並請分別說明「Sorbic acid」及「Nisin」之作用機轉（10 分）。

參考答案

答案：C
難度：非常簡單0.966102
統計：A(1),B(3),C(114),D(0),E(0)